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Quiche aux quatre fromages
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/quiche-fromages-4187.jpg
PT15M
PT55M
PT1H10M
Préchauffer le four à 180 °C/350 °F. Préparer la croûte en chemisant d'une mince couche de pâte feuilletée un moule à tarte de 30 cm (9 po). Piquer le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette et cuire de 10 à 15 minutes.Préchauffer le four à 220 °C/425 °F. Battre les œufs avec la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Déposer les fromages dans 4 sections distinctes de la tarte et verser délicatement le mélange liquide dans la croûte.Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris et présente une belle coloration dorée. Retirer du four et servir aussitôt.
4
Les Producteurs Laitiers du Canada
4
2
5
3
4 oeuf
375 ml (1 1/2 tasse) crème à 35 %
125 ml (1/2 tasse) lait
muscade moulue
75 g (3 oz) fromage canadien bleubry, en cubes
75 g (3 oz) suisse canadien, râpé
75 g (3 oz) colby ou cheddar canadien, râpé
75 g (3 oz) brie triple-crème, sans la croûte et en cubes
250 g (9 oz) pâte feuilletée
sel et poivre
Quiche aux quatre fromages
4
portions
0:15
Préparation
0:55
CUISSON
1:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
oeuf
-
375 ml
(1 1/2 tasse)crème à 35 %
-
125 ml
(1/2 tasse)lait
-
muscade moulue
-
75 g
(3 oz)fromage canadien bleubry, en cubes
-
75 g
(3 oz)suisse canadien, râpé
-
75 g
(3 oz)colby ou cheddar canadien, râpé
-
75 g
(3 oz)brie triple-crème, sans la croûte et en cubes
-
250 g
(9 oz)pâte feuilletée
-
sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C/350 °F. Préparer la croûte en chemisant d'une mince couche de pâte feuilletée un moule à tarte de 30 cm (9 po). Piquer le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette et cuire de 10 à 15 minutes.
Préchauffer le four à 220 °C/425 °F. Battre les œufs avec la crème, le lait, la muscade, le sel et le poivre. Déposer les fromages dans 4 sections distinctes de la tarte et verser délicatement le mélange liquide dans la croûte.
Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris et présente une belle coloration dorée. Retirer du four et servir aussitôt.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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