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Poulet au lait, basilic et citron
2021-02-11
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-lait-basilic-citron-11498.jpg
PT25M
PT1H25M
PT1H50M
Préchauffer le four à 350°F.Fariner chaque morceau de poulet en secouant l'excédent, réserver.Dans une grande casserole allant au four, faire fondre le beurre, puis cuire les morceaux de poulet de tous les côtés pour bien les dorer. Attention de ne pas avoir le feu trop élevé pour ne pas brûler le poulet et cuire 3 ou 4 morceaux à la fois.Retirer du feu et ajouter tous les autres ingrédients. Le lait devrait couvrir la majeure partie du poulet. Si ce n’est pas suffisant, ajouter un peu de bouillon de poulet. Couvrir et cuire au four 1 heure et 15 minutes.Note :Servir avec des pommes de terre en purée ou des pâtes.Si vous le désirez, vous pouvez retirer tous les ingrédients de la sauce et l’épaissir avec 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs délayée dans 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide. Remettre tous les ingrédients dans la sauce et servir.Source: Julie Zyromski
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60 ml (1/4 tasse) beurre salé
8-12 hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau
125 ml (1/2 tasse) farine
2 oignons hachés
3 gousses d'ail hachées
12 grosses feuilles de basilic frais
3 branches thym frais
500 ml (2 tasses) lait 3.8% de la laiterie Ora
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet
1 citron coupé en 8 morceaux
2,5 ml (1/2 c. à soupe) sel
Au goût poivre noir du moulin
2,5 ml (1/2 c. à thé) muscade
Poulet au lait, basilic et citron
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Plat principal
0:25
Préparation
1:25
CUISSON
1:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
60 ml
(1/4 tasse)beurre salé
-
8-12
hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau
-
125 ml
(1/2 tasse)farine
-
2
oignons hachés
-
3
gousses d'ail hachées
-
12
grosses feuilles de basilic frais
-
3 branches
thym frais
-
500 ml
(2 tasses)lait 3.8% de la laiterie Ora
-
500 ml
(2 tasses)bouillon de poulet
-
1
citron coupé en 8 morceaux
-
2,5 ml
(1/2 c. à soupe)sel
-
Au goût
poivre noir du moulin
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)muscade
Préparation
Préchauffer le four à 350°F.
Fariner chaque morceau de poulet en secouant l'excédent, réserver.
Dans une grande casserole allant au four, faire fondre le beurre, puis cuire les morceaux de poulet de tous les côtés pour bien les dorer. Attention de ne pas avoir le feu trop élevé pour ne pas brûler le poulet et cuire 3 ou 4 morceaux à la fois.
Retirer du feu et ajouter tous les autres ingrédients. Le lait devrait couvrir la majeure partie du poulet. Si ce n’est pas suffisant, ajouter un peu de bouillon de poulet. Couvrir et cuire au four 1 heure et 15 minutes.
Note :
Servir avec des pommes de terre en purée ou des pâtes.
Si vous le désirez, vous pouvez retirer tous les ingrédients de la sauce et l’épaissir avec 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs délayée dans 30 ml (2 c. à soupe) d’eau froide. Remettre tous les ingrédients dans la sauce et servir.
Source: Julie Zyromski
Source :
Metro
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