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Pouding au riz à l’inspiration du moment
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pouding-riz-4740.jpg
PT10M
PT50M
PT1H00M
Dans une casserole, porter à ébullition le lait et le riz.Diminuer l'intensité du feu à doux-moyen, et faire cuire à découvert, en brassant régulièrement, 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Le lait doit bouillir à très petits bouillons.Retirer du feu et ajouter le sirop d'érable, le miel ou le sucre.Variantes :Pouding au riz et aux raisins secsAjouter 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs et diminuer le sucre brun à 15 ml (1 c. à soupe).Pouding au riz et aux dattesAjouter, lorsque le mélange est encore chaud, 180 ml (3/4 de tasse) de dattes coupées en petits cubes. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sirop d'érable ou du sucre.Pouding au riz et aux pommesAjouter au pouding 180 ml (3/4 de tasse) de compote de pommes, 5 ml (1 c. à thé) d'essence d'amande et remplacer la quantité de sucre de la recette originale par 15 ml (1 c. à soupe) de sucre.
4
Féd. producteurs de lait du Québec
4
4
5
4
1 l (4 tasses) lait 3.25 %
80 ml (1/3 de tasse) riz à grains longs (non instantané)
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable, de miel ou de sucre
Pouding au riz à l’inspiration du moment
4
portions
0:10
Préparation
0:50
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 l
(4 tasses)lait 3.25 %
-
80 ml
(1/3 de tasse)riz à grains longs (non instantané)
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable, de miel ou de sucre
Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition le lait et le riz.
Diminuer l'intensité du feu à doux-moyen, et faire cuire à découvert, en brassant régulièrement, 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Le lait doit bouillir à très petits bouillons.
Retirer du feu et ajouter le sirop d'érable, le miel ou le sucre.
Variantes :
Pouding au riz et aux raisins secs
Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs et diminuer le sucre brun à 15 ml (1 c. à soupe).
Pouding au riz et aux dattes
Ajouter, lorsque le mélange est encore chaud, 180 ml (3/4 de tasse) de dattes coupées en petits cubes. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sirop d'érable ou du sucre.
Pouding au riz et aux pommes
Ajouter au pouding 180 ml (3/4 de tasse) de compote de pommes, 5 ml (1 c. à thé) d'essence d'amande et remplacer la quantité de sucre de la recette originale par 15 ml (1 c. à soupe) de sucre.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
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