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Potage de poivrons rouges

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Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:25

CUISSON

0:40

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'olive

2

gousses d'ail, hachées

4

poivrons rouges, épépinés, en cubes

4

grosses tomates, épépinés, en cubes

2

blancs de poireaux, tranchés

60 ml
(1/4 tasse)
basilic, haché

Au goût, sel et poivre noir

375 ml
(1 1/2 tasse)
lait

125 ml
(1/2 tasse)
crème 15 %

1

pincée de sucre

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Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'ail, les poivrons, les tomates, et les poireaux.

Ajouter le basilic, saler et poivrer.

Cuire environ 20 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le lait.

Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire ; réduire en purée.

Pour obtenir une texture plus lisse, tamiser le potage.

Remettre le potage dans la casserole et ajouter la crème et le sucre ; brasser quelques minutes.

Servir chaud ou froid. Accompagner d'un pain au pesto.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.