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Pommes farcies aux cerises et pacanes 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Pommes-farcies-cerises-pacanes-3888.jpg PT10M PT50M PT1H00M

Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.Laver, sécher et évider les pommes. élargir la cavité à l'aide d'un vide-pomme. Avec un couteau bien aiguisé, faire une incision sur le milieu (l'équateur) de chaque pomme. Disposer les pommes debout dans un plat allant au four, légèrement beurré.Bien mélanger la cassonade, le beurre, le zeste et le jus d'orange, la cannelle et les biscuits broyés. Ajouter les noix hachées et les baies séchées. Garnir généreusement la cavité de chaque pomme avec cette préparation ; couvrir l'orifice à l'aide d'un petit bout de papier d'aluminium.Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.Retirer le papier d'aluminium. Servir chaud ou à la température ambiante avec de la marmelade ou de la gelée de coings. Accompagner de morceaux de fromage.Variante :Pour varier le goût de ce plat, essayer avec du Cheddar canadien.

4 Féd. producteurs de lait du Québec

4 3 5 4

4 grosses pommes 125 ml (1/2 tasse) cassonade 90 ml (6 c. à soupe) beurre, ramolli 0.500 orange, zeste et jus 1 ml (1/4 c. à thé) cannelle 30 ml (2 c. à soupe) biscuits aux amandes, broyés 125 ml (1/2 tasse) noix de pacane, hachées 125 ml (1/2 tasse) cerises ou baies séchées 250 g (8 oz) gouda canadien

Pommes farcies aux cerises et pacanes

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Ingrédients

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4

grosses pommes

125 ml
(1/2 tasse)
cassonade

90 ml
(6 c. à soupe)
beurre, ramolli

0.500

orange, zeste et jus

1 ml
(1/4 c. à thé)
cannelle

30 ml
(2 c. à soupe)
biscuits aux amandes, broyés

125 ml
(1/2 tasse)
noix de pacane, hachées

125 ml
(1/2 tasse)
cerises ou baies séchées

250 g
(8 oz)
gouda canadien

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.

Laver, sécher et évider les pommes. élargir la cavité à l'aide d'un vide-pomme. Avec un couteau bien aiguisé, faire une incision sur le milieu (l'équateur) de chaque pomme. Disposer les pommes debout dans un plat allant au four, légèrement beurré.

Bien mélanger la cassonade, le beurre, le zeste et le jus d'orange, la cannelle et les biscuits broyés. Ajouter les noix hachées et les baies séchées. Garnir généreusement la cavité de chaque pomme avec cette préparation ; couvrir l'orifice à l'aide d'un petit bout de papier d'aluminium.

Cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Retirer le papier d'aluminium. Servir chaud ou à la température ambiante avec de la marmelade ou de la gelée de coings. Accompagner de morceaux de fromage.

Variante :

Pour varier le goût de ce plat, essayer avec du Cheddar canadien.

Source : Féd. producteurs de lait du Québec

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