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Poivrons farcis au veau et aux légumes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poivrons-farcis-veau-legumes-6905.jpg
PT25M
PT20M
PT45M
Hacher l'oignon et réserver. Hacher la carotte et le céleri, réserver Hacher l'origan et la ciboulette, réserver.Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire blondir l'oignon, ajouter le céleri et la carotte et faire cuire 2-3 minutes.Ajouter le veau et faire cuire complètement. Assaisonner, et incorporer la ricotta, la ciboulette, l'origan et réserver.Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Préparer les poivrons. Couper la partie supérieure du poivron et conserver la calotte. Vider le poivron de ses pépins et nettoyer l'intérieur.Farcir les poivrons du mélange et les déposer sur une plaque à cuisson et faire cuire 20 minutes.
4
Metro
2
4
4
1
4 poivrons rouges du Québec
1 carottes
1/2 oignon
300 g (10 oz) veau haché
1 branche céleri
3 brins origan frais
1/2 botte ciboulette
125 ml (1/2 tasse) ricotta
quantité suffisante, sel et poivre
quantité suffisante, huile végétale
Poivrons farcis au veau et aux légumes
-
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Sans Gluten
4
portions
0:25
Préparation
0:20
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
poivrons rouges du Québec
-
1
carottes
-
1/2
oignon
-
300 g
(10 oz)veau haché
-
1
branche céleri
-
3
brins origan frais
-
1/2
botte ciboulette
-
125 ml
(1/2 tasse)ricotta
-
quantité suffisante, sel et poivre
-
quantité suffisante, huile végétale
Préparation
Hacher l'oignon et réserver. Hacher la carotte et le céleri, réserver Hacher l'origan et la ciboulette, réserver.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire blondir l'oignon, ajouter le céleri et la carotte et faire cuire 2-3 minutes.
Ajouter le veau et faire cuire complètement. Assaisonner, et incorporer la ricotta, la ciboulette, l'origan et réserver.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Préparer les poivrons. Couper la partie supérieure du poivron et conserver la calotte. Vider le poivron de ses pépins et nettoyer l'intérieur.
Farcir les poivrons du mélange et les déposer sur une plaque à cuisson et faire cuire 20 minutes.
Source :
Metro
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