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Pétoncles parfumés à la coriandre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/petoncles-coriandre-504.jpg
PT15M
PT02M
PT17M
Laisser reposer, 5 minutes, les pétoncles dans le mélange de crème, de coriandre ou paprika et de jus de citron.Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.Faire sauter rapidement à feu moyen les pétoncles 1-2 minutes.
2
Chef Soeur Angèle
3
8
5
1
12 pétoncles
60 ml (1/4 tasse) crème 35%
15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche ou paprika
2 ml (1 c. à thé) jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) beurre
Pétoncles parfumés à la coriandre
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Sans Gluten
2
portions
0:15
Préparation
0:02
CUISSON
0:17
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
12
pétoncles
-
60 ml
(1/4 tasse)crème 35%
-
15 ml
(1 c. à soupe)coriandre fraîche ou paprika
-
2 ml
(1 c. à thé)jus de citron
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
Préparation
Laisser reposer, 5 minutes, les pétoncles dans le mélange de crème, de coriandre ou paprika et de jus de citron.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.
Faire sauter rapidement à feu moyen les pétoncles 1-2 minutes.
Source :
Chef Soeur Angèle
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