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Petit pain au homard
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/petit-pain-homard-5914.jpg
PT15M
PT00M
PT15M
Dans une casserole, faire chauffer le jus d'orange jusqu'à l'obtention d'un sirop.Dans un bol, mélanger le sirop d'orange à la mayonnaise.Ajouter un peu de crème et l'estragon.Couper en morceaux la chair du homard et mélanger à la sauce.Trancher la baguette Ciabatta et faire légèrement griller des deux côtés.Garnir le pain de chair de homard dans la sauce. Refermer le sandwich.
2
Metro
3
6
5
2
1 jus d'une orange
Qté suff. mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) crème 10%
Au goût estragon frais, haché
1 homard, cuit, décortiqué
1 pain baguette ciabatta
Petit pain au homard
2
portions
0:15
Préparation
0:00
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
jus d'une orange
-
Qté suff. mayonnaise
-
30 ml
(2 c. à soupe)crème 10%
-
Au goût estragon frais, haché
-
1
homard, cuit, décortiqué
-
1
pain baguette ciabatta
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer le jus d'orange jusqu'à l'obtention d'un sirop.
Dans un bol, mélanger le sirop d'orange à la mayonnaise.
Ajouter un peu de crème et l'estragon.
Couper en morceaux la chair du homard et mélanger à la sauce.
Trancher la baguette Ciabatta et faire légèrement griller des deux côtés.
Garnir le pain de chair de homard dans la sauce. Refermer le sandwich.
Source :
Metro
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