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Pâté chinois au sans-viande hachée
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pate-chinois-sans-viande-hachee-1877.jpg
PT30M
PT1H00M
PT1H30M
Préchauffer le four à 175°C/350°F.Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Entre-temps, dans un poêlon sur feu moyen-élevé, faire attendrir l'oignon, l'ail et le céleri dans l'huile. Fermer le feu et incorporer le sans-viande hachée émietté, la sauce Worcestershire, la sauce soja, l'estragon, le sel et le poivre.Étaler le préparation de sans-viande hachée dans un plat de 22 x 33 cm (9 x 13 po) allant au four et huilé.Couvrir de maïs en crème.Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée avec l'huile, le lait, le sel et le poivre. Étendre sur le maïs et saupoudrer de paprika.Faire cuire au four pendant 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
8
Veggie Cuisine
3
12
5
1
base de sans-viande :
500 ml (2 tasses) oignon coupé en dés
6 gousses d'ail, hachées fin
500 ml (2 tasses) céleri, haché
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
2 paquets de sans-viande hachée
30 ml (2 c. à soupe) sauce Worcestershire
30 ml (2 c. à soupe) sauce soja
1 boîte maïs en crème
3 ml (1/2 c. à thé) sel
60 ml (1/4 c. à thé) paprika
Pâté chinois au sans-viande hachée
8
portions
0:30
Préparation
1:00
CUISSON
1:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
garniture de pommes de terre :
-
5
pommes de terre russet pelées, coupées en morceaux
-
45-60 ml
(3-4 c. à soupe)huile d'olive
-
125 ml
(1/2 tasse)lait de soja (ou lait) faible en gras
-
3 ml
(1/2 c. à thé)poivre blanc (ou noir) moulu
-
base de sans-viande :
-
500 ml
(2 tasses)oignon coupé en dés
-
6
gousses d'ail, hachées fin
-
500 ml
(2 tasses)céleri, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
2
paquets de sans-viande hachée
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce Worcestershire
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce soja
-
1 boîte
maïs en crème
-
3 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
60 ml
(1/4 c. à thé)paprika
Préparation
Préchauffer le four à 175°C/350°F.
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Entre-temps, dans un poêlon sur feu moyen-élevé, faire attendrir l'oignon, l'ail et le céleri dans l'huile. Fermer le feu et incorporer le sans-viande hachée émietté, la sauce Worcestershire, la sauce soja, l'estragon, le sel et le poivre.
Étaler le préparation de sans-viande hachée dans un plat de 22 x 33 cm (9 x 13 po) allant au four et huilé.
Couvrir de maïs en crème.
Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée avec l'huile, le lait, le sel et le poivre. Étendre sur le maïs et saupoudrer de paprika.
Faire cuire au four pendant 20 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Source :
Veggie Cuisine
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