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Millet : dans une casserole, faire griller le millet à feu doux pendant 3 à 4 minutes en remuant jusqu’à ce qu’une arôme de noisette s’en dégage.
Ajouter 500 ml (2 tasses) de bouillon et le beurre. Porter à ébullition.
Couvrir et faire cuire 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Réserver.
Dans une grande poêle, faire colorer le chorizo, le poivron et l'oignon dans l'huile.
Ajouter l'ail et les épices. Poursuivre la cuisson 1 minute. Assaisonner.
Ajouter les tomates, le reste du bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter environ 3 minutes.
Ajouter les moules.
Faire cuire à couvert environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les moules soient ouvertes mais retirer et jeter les moules qui ne ce sont pas ouvertes.
Ajouter les crevettes et rectifier l’assaisonnement.
Servir sur un lit de millet.
Garnir de persil, des feuilles de coriandre et de zeste de citron.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.