Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Oeufs pochés sur vol-au-vent, sauce Alfredo
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/œufs-poches-vol-au-vent-sauce-alfredo-5338.jpg
PT10M
PT25M
PT35M
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée et additionnée de quelques gouttes de jus de citron.Refroidir immédiatement à l'eau froide et bien éponger.Préchauffer le four à 100 °C (200 °F ).Dans une poêle, faire colorer dans l'huile d'olive à feu moyen-vif, les pommes de terre et les tranches de jambon.Sur une plaque à biscuits, placer les pommes de terre, le jambon et les vol-au-vent; réchauffer au four.Faire chauffer la sauce Alfredo; ajouter le fromage.Pocher les œufs dans l'eau frémissante additionnée de vinaigre. retirer de l'eau et réserver au chaud.Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon vert et les feuilles de roquette ou d'épinard.Faire cuire à feu vif pendant 30 secondes.Dans l'assiette de service, déposer les feuilles de roquette, placer le vol-au-vent et y déposer l'œuf poché et le napper de sauce Alfredo.Garnir de fruits.
4
Chef Robert Villeneuve
5
1
5
5
4 à 6 pommes de terre grelots à chair blanche, pelées
4 tranches de jambon fumé facultatif
quantité suffisante, huile d'olive Mezzo
4 vol-au-vent
400 ml sauce Alfredo
60 g (2 oz) fromage Gruyère, râpé
4 oeuf calibre gros
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre blanc
1 oignon vert, tranché
1 botte de roquette ou sac de bébé épinard prélavés
fruits au choix: cantaloup, pomme, fraises, tranchés
Oeufs pochés sur vol-au-vent, sauce Alfredo
4
portions
0:10
Préparation
0:25
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4 à 6
pommes de terre grelots à chair blanche, pelées
-
4
tranches de jambon fumé facultatif
-
quantité suffisante, huile d'olive Mezzo
-
4
vol-au-vent
-
400 ml
sauce Alfredo
-
60 g
(2 oz)fromage Gruyère, râpé
-
4
oeuf calibre gros
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre blanc
-
1
oignon vert, tranché
-
1
botte de roquette ou sac de bébé épinard prélavés
-
fruits au choix: cantaloup, pomme, fraises, tranchés
Préparation
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée et additionnée de quelques gouttes de jus de citron.
Refroidir immédiatement à l'eau froide et bien éponger.
Préchauffer le four à 100 °C (200 °F ).
Dans une poêle, faire colorer dans l'huile d'olive à feu moyen-vif, les pommes de terre et les tranches de jambon.
Sur une plaque à biscuits, placer les pommes de terre, le jambon et les vol-au-vent; réchauffer au four.
Faire chauffer la sauce Alfredo; ajouter le fromage.
Pocher les œufs dans l'eau frémissante additionnée de vinaigre. retirer de l'eau et réserver au chaud.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'oignon vert et les feuilles de roquette ou d'épinard.
Faire cuire à feu vif pendant 30 secondes.
Dans l'assiette de service, déposer les feuilles de roquette, placer le vol-au-vent et y déposer l'œuf poché et le napper de sauce Alfredo.
Garnir de fruits.
Source :
Chef Robert Villeneuve
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
