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Muffin déjeuner au chorizo, au cheddar et aux œufs
2022-12-21
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/muffin-dejeuner-chorizo-cheddar-oeufs-12038.jpg
PT10M
PT20M
PT30M
Préchauffer le four à 350(F) degrés. Tapisser un moule à muffins de 12 godets d'une tasse de papier parchemin.Dans un grand bol, mélanger le fromage cottage, les œufs, le lait et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.Incorporer en tamisant la farine d'amande, la poudre à pâte, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.Incorporer en pliant les saucisses, le cheddar et la ciboulette. Répartir uniformément le mélange dans les moules à muffins préparés.Faire cuire jusqu'à ce que le dessus rebondisse au toucher, environ 18 à 20 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de les démouler. Déguster chaud ou froid.Source: Marcella DiLonardo
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170 ml (2/3 tasse) Fromage cottage 1 % Mieux-Être
6 Gros oeufs blancs avec oméga-3 Mieux-être, fouettés
45 ml (3 c. à soupe) lait entier
2 gousses d'ail, rapées
375 ml (1 1/2 tasse) Farine d'amande, Naturalia Mieux-être
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) sel fin
1,25 ml (1/4 c. à thé) poivre noir moulu
125 ml (1/2 tasse) saucisse chorizo hachée, entièrement cuite
185 ml (3/4 tasse) Fromage râpé cheddar fort Black Diamond
30 ml (2 c. à soupe) ciboulette, finement hachées
Muffin déjeuner au chorizo, au cheddar et aux œufs
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Accompagnements
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
170 ml
(2/3 tasse)Fromage cottage 1 % Mieux-Être
-
6
Gros oeufs blancs avec oméga-3 Mieux-être, fouettés
-
45 ml
(3 c. à soupe)lait entier
-
2
gousses d'ail, rapées
-
375 ml
(1 1/2 tasse)Farine d'amande, Naturalia Mieux-être
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7,5 ml
(1 1/2 c. à thé)poudre à pâte
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2,5 ml
(1/2 c. à thé)sel fin
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1,25 ml
(1/4 c. à thé)poivre noir moulu
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125 ml
(1/2 tasse)saucisse chorizo hachée, entièrement cuite
-
185 ml
(3/4 tasse)Fromage râpé cheddar fort Black Diamond
-
30 ml
(2 c. à soupe)ciboulette, finement hachées
Préparation
Préchauffer le four à 350(F) degrés. Tapisser un moule à muffins de 12 godets d'une tasse de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger le fromage cottage, les œufs, le lait et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Incorporer en tamisant la farine d'amande, la poudre à pâte, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Incorporer en pliant les saucisses, le cheddar et la ciboulette. Répartir uniformément le mélange dans les moules à muffins préparés.
Faire cuire jusqu'à ce que le dessus rebondisse au toucher, environ 18 à 20 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de les démouler. Déguster chaud ou froid.
Source: Marcella DiLonardo
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