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Égoutter le yogourt dans un tamis tapissé de toile à fromage, placé au-dessus d'un bol; réserver.
Mouliner les bleuets et cuire lentement avec ¼ tasse (60 mL) de sucre pendant 5 minutes.
Ajouter l'amaretto.
Mélanger la fécule de maïs avec 15 ml (1 c. à soupe) d'eau froide et ajouter les bleuets.
Porter à ébullition en remuant pendant 1 minute; laisser refroidir à la température ambiante.
Éplucher les pêches et les écraser en purée avec du jus de citron et le sucre restant; mettre dans un grand bol.
Ajouter la crème fouettée et le yogourt passé; verser la préparation dans un moule à charnière de 2 L (8 pouces).
Déposer le mélange aux bleuets délicatement sur la mousse; passer un couteau dans la mousse et la sauce aux bleuets pour former des tourbillons.
Couvrir et congeler pendant au moins 8 heures et jusqu'à 3 jours.
Si la mousse a été conservée au congélateur pendant plus de 8 heures, la placer dans le réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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