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Moules aux deux moutardes

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3 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

0:07

CUISSON

0:22

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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2

échalote française, émincées

2

gousses d'ail, émincées

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre

60 ml
(1/4 tasse)
moutarde de Dijon

60 ml
(1/4 tasse)
moutarde de Meaux

250 ml
(1 tasse)
vin blanc sec

60 ml
(1/4 tasse)
persil, ciselé

Au goût, sel et poivre noir

3 kg
(6 lb)
moules

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Préparation

Dans une grande casserole, faire revenir les échalotes et l'ail dans le beurre pendant 1 min.

Incorporer les moutardes et poursuivre la cuisson environ 2 min.

Ajouter le vin blanc, le persil et assaisonner.

Lorsque le liquide frémit, déposer les moules, couvrir et augmenter le feu.

Faire cuire entre 5 et 7 min. Remuer fréquemment en cours de cuisson.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.