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Moules aux deux moutardes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Moules-deux-moutardes-4039.jpg
PT15M
PT07M
PT22M
Dans une grande casserole, faire revenir les échalotes et l'ail dans le beurre pendant 1 min.Incorporer les moutardes et poursuivre la cuisson environ 2 min.Ajouter le vin blanc, le persil et assaisonner.Lorsque le liquide frémit, déposer les moules, couvrir et augmenter le feu.Faire cuire entre 5 et 7 min. Remuer fréquemment en cours de cuisson.
4
Metro
2
3
5
1
2 échalote française, émincées
2 gousses d'ail, émincées
30 ml (2 c. à soupe) beurre
60 ml (1/4 tasse) moutarde de Dijon
60 ml (1/4 tasse) moutarde de Meaux
250 ml (1 tasse) vin blanc sec
60 ml (1/4 tasse) persil, ciselé
Au goût, sel et poivre noir
3 kg (6 lb) moules
Moules aux deux moutardes
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:07
CUISSON
0:22
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
échalote française, émincées
-
2
gousses d'ail, émincées
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
60 ml
(1/4 tasse)moutarde de Dijon
-
60 ml
(1/4 tasse)moutarde de Meaux
-
250 ml
(1 tasse)vin blanc sec
-
60 ml
(1/4 tasse)persil, ciselé
-
Au goût, sel et poivre noir
-
3 kg
(6 lb)moules
Préparation
Dans une grande casserole, faire revenir les échalotes et l'ail dans le beurre pendant 1 min.
Incorporer les moutardes et poursuivre la cuisson environ 2 min.
Ajouter le vin blanc, le persil et assaisonner.
Lorsque le liquide frémit, déposer les moules, couvrir et augmenter le feu.
Faire cuire entre 5 et 7 min. Remuer fréquemment en cours de cuisson.
Source :
Metro
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