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Micro-omelette sur le pouce

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Ingrédients

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petite quantité, beurre non salé, ramolli

2

gros oeuf

30 ml
(2 c. à soupe)
lait 2%

45 ml
(3 c. à soupe)
borécole, tiges retirées, feuilles lavées et ciselées

5 ml
(1 c. à thé)
estragon, feuilles hachées

1 ml
(1/4 c. à thé)
zeste d'orange, haché finement

quantité suffisante, sel et poivre du moulin

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Préparation

Préparer une tasse (allant au micro-onde) en badigeonnant d’une petite quantité de beurre.

Dans un bol, combiner les œufs, le lait, le borécole, l’estragon et le zeste d’orange.

Bien fouetter.

Assaisonner au goût et transférer le tout dans la tasse.

Cuire au micro-onde à intensité élevée pendant 1 minute 45 secondes.

Retirer du four et couvrir d’une pellicule plastique.

Laisser reposer 30 secondes et servir aussitôt.

SUGGESTIONS POUR D'AUTRES SAVEURS

Combiner:

1. des dés de jambon, du romarin frais haché et un peu de fromage râpé; ou

2. des carottes râpées et du gingembre frais; ou

3. des petits dés de saumon fumé et des feuilles d'épinards ciselées; ou

4. du proscuitto avec des herbes de Provence et de la bette à carde.

Source : Chef Caroline McCann

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.