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Livraison
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Faire tremper les figues dans l'eau chaude pendant 15 minutes. Égoutter, réserver.
Entailler le rôti sur la longueur.
Insérer une cuillère de bois pour élargir l'incision.
Farcir le rôti avec les figues, les abricots et les amandes.
Parsemer du zeste d'orange.
Dans un plat en verre, verser le jus d'orange et le jus de lime. Assaisonner.
Déposer la viande, couvrir et laisser mariner de 8 à 12 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F)
Égoutter et ficeler le rôti. Le déposer dans une rôtissoire.
Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse.
Faire cuire de 30 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 70°C (160°F).
Laisser reposer de 10 à 15 minutes avant de trancher.
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.