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Linguinis Pomodoro au bacon croustillant
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/linguinis-pomodoro-bacon-3977.jpg
PT25M
PT10M
PT35M
Dans une grande casserole, faire cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter et réserver 45 ml (3 c. à soupe) de gras de cuisson et mettre le bacon de côté. Remettre le gras de cuisson dans la poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter les tomates et leur jus, la sauce soya et le basilic. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.Entre-temps, faire cuire les linguinis selon les instructions du fabricant; égoutter et placer dans un grand bol de service. Incorporer le persil à la sauce et verser sur les linguinis. Bien mélanger.Répartir les pâtes dans des bols de service individuels ; parsemer de cubes de Feta, de bacon cuit, de Parmesan et de piment broyé, au goût.
6
Féd. producteurs de lait du Québec
4
5
5
2
115 g (1/4 lb) bacon, coupé en morceaux
1 gros oignon, haché
3 gousses d'ail, émincées
796 ml (28 oz) tomates italiennes, hachées grossièrement
15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) sauce soya
5 ml (1 c. à thé) feuilles de basilic séchées
454 g linguinis
125 ml (1/2 tasse) persil haché
250 ml (1 tasse) feta canadienne en cubes
80 ml (1/3 tasse) parmesan canadien râpé
piment broyé
Linguinis Pomodoro au bacon croustillant
6
portions
0:25
Préparation
0:10
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
115 g
(1/4 lb)bacon, coupé en morceaux
-
1
gros oignon, haché
-
3
gousses d'ail, émincées
-
796 ml
(28 oz)tomates italiennes, hachées grossièrement
-
15 à 30 ml
(1 à 2 c. à soupe)sauce soya
-
5 ml
(1 c. à thé)feuilles de basilic séchées
-
454 g
linguinis
-
125 ml
(1/2 tasse)persil haché
-
250 ml
(1 tasse)feta canadienne en cubes
-
80 ml
(1/3 tasse)parmesan canadien râpé
-
piment broyé
Préparation
Dans une grande casserole, faire cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter et réserver 45 ml (3 c. à soupe) de gras de cuisson et mettre le bacon de côté. Remettre le gras de cuisson dans la poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter les tomates et leur jus, la sauce soya et le basilic. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.
Entre-temps, faire cuire les linguinis selon les instructions du fabricant; égoutter et placer dans un grand bol de service. Incorporer le persil à la sauce et verser sur les linguinis. Bien mélanger.
Répartir les pâtes dans des bols de service individuels ; parsemer de cubes de Feta, de bacon cuit, de Parmesan et de piment broyé, au goût.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
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