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Linguini pomodoro au bacon croustillant
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/linguini-pomodoro-bacon-3646.jpg
PT10M
PT35M
PT45M
Faire cuire le bacon dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter et réserver 45 ml (3 c. à soupe) de gras de cuisson, et mettre le bacon de côté. Remettre le gras de cuisson dans la poêle. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.Ajouter les tomates hachées et leur jus, la sauce soya et le basilic. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.Entre-temps, faire cuire les linguini selon les instructions inscrites sur l'emballage ; égoutter et placer dans un grand bol de service. Incorporer le persil à la sauce et verser sur les linguini. Bien mélanger.Répartir les pâtes dans des bols de service individuels ; parsemer de cubes de fromage Suisse, de bacon cuit, de Parmesan et de piment broyé, au goût.
1
Les Producteurs Laitiers du Canada
3
6
5
1
115 g (1/4 lb) bacon, coupé
1 gros oignon, haché
3 gousses ail, émincées
796 ml (28 oz) tomates italiennes, hachées grossièrement
15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) sauce soya
5 ml (1 c. à thé) feuilles de basilic séchées
450 g (1 pqt) linguini
125 ml (1/2 tasse) persil, haché
250 ml (1 tasse) fromage Suisse Canadien
80 ml (1/3 tasse) parmesan canadien, râpé
Au goût piment, broyé
Linguini pomodoro au bacon croustillant
1
portion
0:10
Préparation
0:35
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
115 g
(1/4 lb)bacon, coupé
-
1
gros oignon, haché
-
3
gousses ail, émincées
-
796 ml
(28 oz)tomates italiennes, hachées grossièrement
-
15 à 30 ml
(1 à 2 c. à soupe)sauce soya
-
5 ml
(1 c. à thé)feuilles de basilic séchées
-
450 g
(1 pqt)linguini
-
125 ml
(1/2 tasse)persil, haché
-
250 ml
(1 tasse)fromage Suisse Canadien
-
80 ml
(1/3 tasse)parmesan canadien, râpé
-
Au goût piment, broyé
Préparation
Faire cuire le bacon dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter et réserver 45 ml (3 c. à soupe) de gras de cuisson, et mettre le bacon de côté. Remettre le gras de cuisson dans la poêle. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Ajouter les tomates hachées et leur jus, la sauce soya et le basilic. Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.
Entre-temps, faire cuire les linguini selon les instructions inscrites sur l'emballage ; égoutter et placer dans un grand bol de service. Incorporer le persil à la sauce et verser sur les linguini. Bien mélanger.
Répartir les pâtes dans des bols de service individuels ; parsemer de cubes de fromage Suisse, de bacon cuit, de Parmesan et de piment broyé, au goût.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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