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La meilleure salade de pâtes sans gluten
2024-04-19
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-pates-sans-gluten-12292.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Peler l’oignon rouge, le tailler en pétales et les mettre dans un pot Mason. Porter le vinaigre de vin rouge, la cassonade et 100 ml d’eau à ébullition. Verser le liquide sur l’oignon et mettre la marinade d’oignon rouge au frigo, idéalement la veille.Cuire les pâtes sans gluten selon les indications de l’emballage. Faire refroidir sur une plaque, au frigo.Tailler les céleris et concombres en rondelles très fines. Les mettre dans un grand bol. Verser le jus de lime dessus et saler légèrement afin de les ramollir et d’en extraire un peu d’eau. Réserver une dizaine de minutes, à température ambiante.Ajouter la mayonnaise dans le bol avec les légumes. Verser l’huile d’olive et environ 60 ml d’oignon rouge mariné, ainsi que 30 ml de la marinade. Bien mélanger.Ajouter les pâtes cuites au grand bol; bien mélanger.Tailler le gouda et le jambon en cubes d’environ 5 mm de grosseur. Les ajouter à la salade.Effeuiller finement l’aneth, puis l’ajouter à la salade. Assaisonner au besoin. Peut se conserver 2 jours au frigo.Source : Martin Juneau
4
0
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1 oignon rouge, moyen
100 ml vinaigre de vin rouge
100 ml cassonade
1 paquet pâtes sans gluten (macaronis, pennes ou autres pâtes courtes de votre choix)
2 branches céleri
2 concombre libanais
Jus d'une demi- lime
100 ml mayonnaise classique MAG
20 ml huile d'olive
150 g gouda jeune
150 g jambon blanc (morceau)
12 brins d'aneth
sel et poivre du moulin au goût
La meilleure salade de pâtes sans gluten
4
Plat principal
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
oignon rouge, moyen
-
100 ml
vinaigre de vin rouge
-
100 ml
cassonade
-
1 paquet
pâtes sans gluten (macaronis, pennes ou autres pâtes courtes de votre choix)
-
2 branches
céleri
-
2
concombre libanais
-
Jus d'une demi- lime
-
100 ml
mayonnaise classique MAG
-
20 ml
huile d'olive
-
150 g
gouda jeune
-
150 g
jambon blanc (morceau)
-
12
brins d'aneth
-
sel et poivre du moulin au goût
Préparation
Peler l’oignon rouge, le tailler en pétales et les mettre dans un pot Mason. Porter le vinaigre de vin rouge, la cassonade et 100 ml d’eau à ébullition. Verser le liquide sur l’oignon et mettre la marinade d’oignon rouge au frigo, idéalement la veille.
Cuire les pâtes sans gluten selon les indications de l’emballage. Faire refroidir sur une plaque, au frigo.
Tailler les céleris et concombres en rondelles très fines. Les mettre dans un grand bol. Verser le jus de lime dessus et saler légèrement afin de les ramollir et d’en extraire un peu d’eau. Réserver une dizaine de minutes, à température ambiante.
Ajouter la mayonnaise dans le bol avec les légumes. Verser l’huile d’olive et environ 60 ml d’oignon rouge mariné, ainsi que 30 ml de la marinade. Bien mélanger.
Ajouter les pâtes cuites au grand bol; bien mélanger.
Tailler le gouda et le jambon en cubes d’environ 5 mm de grosseur. Les ajouter à la salade.
Effeuiller finement l’aneth, puis l’ajouter à la salade. Assaisonner au besoin. Peut se conserver 2 jours au frigo.
Source : Martin Juneau
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