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Hot-dogs Michigan au miel et à la sriracha
2024-02-01
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/hot-dog-michigan-12270.jpg
PT20M
PT1H00M
PT1H20M
Dans une grande casserole, faire suer l’oignon dans l’huile d’olive à feu doux-moyen.Augmenter la température à feu vif et ajouter la viande hachée en l’émiettant le plus possible. À l’aide d’une cuillère en bois, remuer énergiquement la viande dans la casserole afin de briser les plus gros morceaux. Ajouter le sel et le piment, laisser cuire à haute température pendant 5-10 minutes.Verser la sauce tomate, porter à ébullition et couvrir. La cuisson peut se terminer à feu très doux, en brassant de temps à autre, ou au four 175 °C (350 °F) pendant 45-60 minutes.Pour l’assemblage des hot-dogs Michigan :
Chauffer les pains de votre manière préférée (à la vapeur, grillés ou sur le BBQ).Déposer une saucisse à Maxim dans chaque pain et verser une louche de sauce bolognaise chaude dessus.Terminer avec des traits de miel et de sauce sriracha dessus, à votre goût.Source : Martin Juneau
4
0
0
0
0
4 pains à hot-dog
4 Saucisses Maxim La Poche Bleue (grillées ou à la poêle)
400 ml de sauce bolognaise
miel, au goût
sriracha, au goût
Bolognaise:
25 ml huile d'olive
1 oignon espagnol, ciselé
1 kg boeuf haché, mi-maigre
10 g sel fin
2,5 ml piment broyé
1,5 L sauce tomate
Hot-dogs Michigan au miel et à la sriracha
4
Plat principal
0:20
Préparation
1:00
CUISSON
1:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
pains à hot-dog
-
4
Saucisses Maxim La Poche Bleue (grillées ou à la poêle)
-
400 ml
de sauce bolognaise
-
miel, au goût
-
sriracha, au goût
-
Bolognaise:
-
25 ml
huile d'olive
-
1
oignon espagnol, ciselé
-
1 kg
boeuf haché, mi-maigre
-
10 g
sel fin
-
2,5 ml
piment broyé
-
1,5 L
sauce tomate
Préparation
Dans une grande casserole, faire suer l’oignon dans l’huile d’olive à feu doux-moyen.
Augmenter la température à feu vif et ajouter la viande hachée en l’émiettant le plus possible. À l’aide d’une cuillère en bois, remuer énergiquement la viande dans la casserole afin de briser les plus gros morceaux. Ajouter le sel et le piment, laisser cuire à haute température pendant 5-10 minutes.
Verser la sauce tomate, porter à ébullition et couvrir. La cuisson peut se terminer à feu très doux, en brassant de temps à autre, ou au four 175 °C (350 °F) pendant 45-60 minutes.
Pour l’assemblage des hot-dogs Michigan : Chauffer les pains de votre manière préférée (à la vapeur, grillés ou sur le BBQ).
Déposer une saucisse à Maxim dans chaque pain et verser une louche de sauce bolognaise chaude dessus.
Terminer avec des traits de miel et de sauce sriracha dessus, à votre goût.
Source : Martin Juneau
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