Recettes recommandées
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Grillade de saumon mariné et beurre blanc de pamplemousse
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/grillade-saumon-marine-beurre-pamplemousse-5793.jpg
PT20M
PT15M
PT1H05M
Peler, segmenter et hacher le pamplemousse. Mettre de côté.Dans un petit bol, mélanger au fouet le miso, le mirin et le vinaigre de riz.Déposer les filets dans un plat à rôtir de 9 x 13 pouces. Verser la marinade sur le poisson et retourner les filets pour bien enrober.Couvrir et réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à 2 heures.Dans une petite casserole, mijoter à feu moyen le jus de pamplemousse, le vin blanc, l'échalote et le vinaigre de vin blanc.Mijoter pour réduire le liquide à environ 1 c. à soupe (15 ml) et baisser le feu à doux. À l'aide d'un fouet, ajouter le beurre un morceau à la fois, ajoutant un nouveau morceau juste avant que le précédent soit complètement fondu. Éviter de surchauffer la sauce pour ne pas qu'elle se sépare. Ajouter le pamplemousse haché et assaisonner de sel et de poivre.Verser la sauce dans un bol en métal déposé sur une casserole d'eau bouillante en vous assurant que le fond du bol ne touche à l'eau.Badigeonner légèrement les grilles d'huile d'olive et préchauffer le barbecue à intensité moyenne/faible.Transférer la marinade dans une petite casserole et chauffer à ébullition.Badigeonner chaque filet de 1 c. à soupe (15 ml) de marinade et griller 3 minutes.Tourner les filets et badigeonner de marinade.Griller jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit, environ 5 minutes, en évitant de trop cuire.Pour servir, déposer chaque filet dans une assiette, verser une cuillerée de sauce autour du poisson et garnir de zestes de pamplemousse.
4
Texas Sweet
0
0
0
0
1 pamplemousse
60 ml (1/4 tasse) miso blanc
60 ml (1/4 tasse) mirin
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de riz
4 filets de saumon
125 ml (1/2 tasse) jus de pamplemousse fraîchement pressé
60 ml (1/4 tasse) vin blanc sec
1 échalote française, émincée
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc
150 ml (10 c. à soupe) beurre non salé, coupé en 10 morceaux
2 ml (1/2 c. à thé) zestes de pamplemousse
Au goût, sel et poivre
Grillade de saumon mariné et beurre blanc de pamplemousse
-
![]()
Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:15
CUISSON
1:05
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
pamplemousse
-
60 ml
(1/4 tasse)miso blanc
-
60 ml
(1/4 tasse)mirin
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de riz
-
4
filets de saumon
-
125 ml
(1/2 tasse)jus de pamplemousse fraîchement pressé
-
60 ml
(1/4 tasse)vin blanc sec
-
1
échalote française, émincée
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de vin blanc
-
150 ml
(10 c. à soupe)beurre non salé, coupé en 10 morceaux
-
2 ml
(1/2 c. à thé)zestes de pamplemousse
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Peler, segmenter et hacher le pamplemousse. Mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger au fouet le miso, le mirin et le vinaigre de riz.
Déposer les filets dans un plat à rôtir de 9 x 13 pouces. Verser la marinade sur le poisson et retourner les filets pour bien enrober.
Couvrir et réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à 2 heures.
Dans une petite casserole, mijoter à feu moyen le jus de pamplemousse, le vin blanc, l'échalote et le vinaigre de vin blanc.
Mijoter pour réduire le liquide à environ 1 c. à soupe (15 ml) et baisser le feu à doux. À l'aide d'un fouet, ajouter le beurre un morceau à la fois, ajoutant un nouveau morceau juste avant que le précédent soit complètement fondu. Éviter de surchauffer la sauce pour ne pas qu'elle se sépare. Ajouter le pamplemousse haché et assaisonner de sel et de poivre.
Verser la sauce dans un bol en métal déposé sur une casserole d'eau bouillante en vous assurant que le fond du bol ne touche à l'eau.
Badigeonner légèrement les grilles d'huile d'olive et préchauffer le barbecue à intensité moyenne/faible.
Transférer la marinade dans une petite casserole et chauffer à ébullition.
Badigeonner chaque filet de 1 c. à soupe (15 ml) de marinade et griller 3 minutes.
Tourner les filets et badigeonner de marinade.
Griller jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit, environ 5 minutes, en évitant de trop cuire.
Pour servir, déposer chaque filet dans une assiette, verser une cuillerée de sauce autour du poisson et garnir de zestes de pamplemousse.
Source :
Texas Sweet
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
- En cliquant sur ajouter, votre coupon sera associé à votre carte automatiquement.
- Il sera aussi ajouté à votre liste d'épicerie et à votre panier.
- Présentez votre carte à la caisse et vos coupons seront appliqués automatiquement sur vos achats éligibles.
- Repérez l'icône de la carte
pour voir vos coupons ajoutés.
Économisez 20$ sur votre 1ère commande en ligne. Magasinez maintenant.
25% de rabais sur les abonnements à la Livraison illimitée 6 et 12 mois. Abonnez-vous maintenant.
