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Placer les poivrons rouges sur le côté.
À l’aide d’un couteau, retirer la partie supérieure du poivron (en haut du pédoncule) en maintenant la lame à l’horizon¬tale de manière à former des bols, puis évider délicatement les poivrons.
Réserver les 4 bols au réfrigérateur.
Placer les 4 moitiés de poivron restantes et tous les autres ingrédients dans un bon mélangeur, puis réduire en purée presque lisse.
Réfrigérer 2 heures, puis verser dans les bols en poivron pour servir.
Truc:
Pour un effet festif, givrer le rebord des poivrons avec votre mélange d’épices cajun préféré. Décorer d’une mini brochette de saumon fumé à froid couronné de crème fouettée et d’aneth.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.