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Gaspacho
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gaspacho-3279.jpg
PT15M
PT15M
PT2H30M
Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée le concombre, les poivrons, l'oignon et la moitié des tomates. Réserver dans un grand bol.Réduire le reste des ingrédients en purée et ajouter au mélange dans le bol. Assaisonner au goût et réfrigérer 2 heures.
4
Metro
3
6
5
2
1 concombre anglais, pelé, épépiné et haché grossièrement
1 poivron rouge, haché grossièrement
1 poivron vert, haché grossièrement
0.500 oignon blanc, haché grossièrement
8 tomates de vigne, pelées, épépinées, hachées grossièrement
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive mezzo
30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin blanc
2 gousses d'ail
1 lime en jus
au goût, sel
Au goût, poivre
Au goût, sauce tabasco
Gaspacho
-
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Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
2:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
concombre anglais, pelé, épépiné et haché grossièrement
-
1
poivron rouge, haché grossièrement
-
1
poivron vert, haché grossièrement
-
0.500
oignon blanc, haché grossièrement
-
8
tomates de vigne, pelées, épépinées, hachées grossièrement
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive mezzo
-
30 ml
(2 c. à soupe)coriandre fraîche, hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre de vin blanc
-
2
gousses d'ail
-
1
lime en jus
-
au goût, sel
-
Au goût, poivre
-
Au goût, sauce tabasco
Préparation
Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée le concombre, les poivrons, l'oignon et la moitié des tomates. Réserver dans un grand bol.
Réduire le reste des ingrédients en purée et ajouter au mélange dans le bol. Assaisonner au goût et réfrigérer 2 heures.
Source :
Metro
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