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Filets de porc au miel, limette et menthe
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filets-porc-miel-limette-menthe-4638.jpg
PT10M
PT20M
PT2H40M
Dans un sac hermétique, mélanger le miel, le jus et le zeste de limette, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile, la menthe et le sambal oelek. Ajouter les filets de porc, refermer le sac et bien enrober la viande de marinade. Laisser mariner au moins 2 h (maximum 12 h) au réfrigérateur.Égoutter les filets et faire griller sous le gril du four (garder le four entrouvert) ou dans un poêlon-gril à feu moyen-élevé pendant 15 à 20 min. Tourner une fois à mi-cuisson et saler à la fin de la cuisson. Laisser reposer les filets, lâchement recouverts d'une feuille d'aluminium, pendant 10 min et découper en tranches minces.
4
Metro
3
19
5
1
30 ml (2 c. à soupe) miel
jus et zeste d'une limette
30 ml (2 c. à soupe) huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
1 ml (1/4 c. à thé) sambal oelek ou piment de cayenne broyé
2x300 g (2x10 oz) filets de porc du Québec
Au goût, sel et poivre frais moulu
Filets de porc au miel, limette et menthe
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
2:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel
-
jus et zeste d'une limette
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de canola
-
30 ml
(2 c. à soupe)menthe fraîche, hachée
-
1 ml
(1/4 c. à thé)sambal oelek ou piment de cayenne broyé
-
2x300 g
(2x10 oz)filets de porc du Québec
-
Au goût, sel et poivre frais moulu
Préparation
Dans un sac hermétique, mélanger le miel, le jus et le zeste de limette, 15 ml (1 c. à soupe) d'huile, la menthe et le sambal oelek. Ajouter les filets de porc, refermer le sac et bien enrober la viande de marinade. Laisser mariner au moins 2 h (maximum 12 h) au réfrigérateur.
Égoutter les filets et faire griller sous le gril du four (garder le four entrouvert) ou dans un poêlon-gril à feu moyen-élevé pendant 15 à 20 min. Tourner une fois à mi-cuisson et saler à la fin de la cuisson. Laisser reposer les filets, lâchement recouverts d'une feuille d'aluminium, pendant 10 min et découper en tranches minces.
Source :
Metro
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