Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Filets de poitrine de dindon à la tériyaki 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filets-poitrine-dindon-teriyaki-1603.jpg PT15M PT30M PT45M

Pour la sauce; faire revenir dans l'huile, les échalotes, l'ail et le gingembre.Ajouter le vin et le sirop d'érable. Laisser réduire de moitié.Incorporer la sauce soya et l'eau.Porter à ébullition et ajouter la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau.Laisser mijoter 5 minutes.Rectifier l'assaisonnement de la sauce. Réserver.Sauter les filets de dindon à la poêle à feu moyen 5 minutes de chaque côté et assaisonner.Servir aussitôt avec un filet de sauce. Parsemer de graines de sésame.Accompagner de branches de céleri coupées en biseaux et sautées aux graines de pavot, bâtonnets de navet blanc vapeur, nouilles aux oeufs.

4 Chef José Trottier

0 0 0 0

30 ml (2 c. à soupe) huile de sésame 4 poitrine de dindon Au goût sel et poivre blanc sauce : 15 ml (1 c. à soupe) huile de sésame 30 ml (2 c. à soupe) échalote française 5 ml (1 c. à thé) ail, haché 5 ml (1 c. à thé) gingembre, haché 60 ml (1/4 tasse) vin blanc 30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable 60 ml (1/4 tasse) sauce soya 125 ml (1/2 tasse) eau 5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs Au goût poivre blanc au goût graines de sésame

Filets de poitrine de dindon à la tériyaki

Évaluer cette recette

0 Vote

Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

0:30

CUISSON

0:45

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

30 ml
(2 c. à soupe)
huile de sésame

4

poitrine de dindon

Au goût sel et poivre blanc

sauce :

15 ml
(1 c. à soupe)
huile de sésame

30 ml
(2 c. à soupe)
échalote française

5 ml
(1 c. à thé)
ail, haché

5 ml
(1 c. à thé)
gingembre, haché

60 ml
(1/4 tasse)
vin blanc

30 ml
(2 c. à soupe)
sirop d'érable

60 ml
(1/4 tasse)
sauce soya

125 ml
(1/2 tasse)
eau

5 ml
(1 c. à thé)
fécule de maïs

Au goût poivre blanc

au goût graines de sésame

Imprimer ma sélection

Préparation

Pour la sauce; faire revenir dans l'huile, les échalotes, l'ail et le gingembre.

Ajouter le vin et le sirop d'érable. Laisser réduire de moitié.

Incorporer la sauce soya et l'eau.

Porter à ébullition et ajouter la fécule de maïs délayée dans un peu d'eau.

Laisser mijoter 5 minutes.

Rectifier l'assaisonnement de la sauce. Réserver.

Sauter les filets de dindon à la poêle à feu moyen 5 minutes de chaque côté et assaisonner.

Servir aussitôt avec un filet de sauce. Parsemer de graines de sésame.

Accompagner de branches de céleri coupées en biseaux et sautées aux graines de pavot, bâtonnets de navet blanc vapeur, nouilles aux oeufs.

Source : Chef José Trottier

Mentions légales

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.