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Filets d'aiglefin à la créole
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filets-aiglefin-creole-1355.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Faire dégeler les filets d'aiglefin tel que mentionné sur l'emballageDans un grand poêlon, faire revenir l'oignon, le poivron et les champignons pendant 3 à 4 minutes.Ajouter les tomates, la feuille de Laurier, la sauce Tabasco. Assaisonner.Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.Ajouter le poisson, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux environ 8 minutes.Faire cuire le poisson en calculant 10 à 12 minutes par 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.
4
Metro
3
8
5
1
4 filets d'aiglefin surgelés
125 ml (1/2 tasse) oignon, haché
125 ml (1/2 tasse) poivron vert coupé en dés
125 ml (1/2 tasse) champignon tranchés
398 ml (14 oz) tomates en conserve broyées
1 feuille de laurier
2 gouttes de sauce tabasco
Au goût, sel et poivre
Filets d'aiglefin à la créole
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
filets d'aiglefin surgelés
-
125 ml
(1/2 tasse)oignon, haché
-
125 ml
(1/2 tasse)poivron vert coupé en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)champignon tranchés
-
398 ml
(14 oz)tomates en conserve broyées
-
1
feuille de laurier
-
2
gouttes de sauce tabasco
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Faire dégeler les filets d'aiglefin tel que mentionné sur l'emballage
Dans un grand poêlon, faire revenir l'oignon, le poivron et les champignons pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter les tomates, la feuille de Laurier, la sauce Tabasco. Assaisonner.
Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le poisson, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux environ 8 minutes.
Faire cuire le poisson en calculant 10 à 12 minutes par 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.
Source :
Metro
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