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Feuilleté au crabe et légumes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/feuillete-crabe-legumes-3260.jpg
PT25M
PT30M
PT1H00M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger tous les légumes et la ciboulette. Incorporer la chair de crabe et mélanger. Assaisonner et réserver.Dans un autre bol, fouetter ensemble la crème, le fromage et les oeufs. Incorporer au premier mélange. Réserver. Badigeonner chacune des feuilles de pâte filo de beurre et les superposer.Déposer le mélange de crabe au centre et rouler en forme de cigare sur le sens de la longueur. Bien refermer les extrémités. Badigeonner de beurre l'extérieur du feuilleté.Déposer le feuilleté sur une plaque de cuisson et cuire 25-30 min ou jusqu'à ce que le feuilleté soit doré.Refroidir 5 minutes avant de trancher.
4
Metro
0
0
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1/2 oignon blanc, haché
170 ml (2/3 tasse) petits fleurons de brocoli
160 ml (2/3 tasse) champignon, hachés
160 ml (2/3 tasses) carottes, râpée
160 ml (2/3 tasse) coeur de palmier, haché
1 branche de céleri, coupée en petits dés
60 ml (1/4 tasse) petits cornichons sucrés, en rondelles
15 ml (1 c. à thé) ciboulette fraîche, hachée
200 g (1 pqt) chair de crabe surgelée, décongelée
sel et poivre noir
60 ml (1/4 tasse) crème 15%
60 ml (1/4 tasse) fromage à la crème
2 oeuf
60 ml (1/4 tasse) beurre, fondu
4 pâte filo
Feuilleté au crabe et légumes
4
portions
0:25
Préparation
0:30
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1/2
oignon blanc, haché
-
170 ml
(2/3 tasse)petits fleurons de brocoli
-
160 ml
(2/3 tasse)champignon, hachés
-
160 ml
(2/3 tasses)carottes, râpée
-
160 ml
(2/3 tasse)coeur de palmier, haché
-
1
branche de céleri, coupée en petits dés
-
60 ml
(1/4 tasse)petits cornichons sucrés, en rondelles
-
15 ml
(1 c. à thé)ciboulette fraîche, hachée
-
200 g
(1 pqt)chair de crabe surgelée, décongelée
-
sel et poivre noir
-
60 ml
(1/4 tasse)crème 15%
-
60 ml
(1/4 tasse)fromage à la crème
-
2
oeuf
-
60 ml
(1/4 tasse)beurre, fondu
-
4
pâte filo
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un bol, mélanger tous les légumes et la ciboulette. Incorporer la chair de crabe et mélanger. Assaisonner et réserver.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la crème, le fromage et les oeufs. Incorporer au premier mélange. Réserver. Badigeonner chacune des feuilles de pâte filo de beurre et les superposer.
Déposer le mélange de crabe au centre et rouler en forme de cigare sur le sens de la longueur. Bien refermer les extrémités. Badigeonner de beurre l'extérieur du feuilleté.
Déposer le feuilleté sur une plaque de cuisson et cuire 25-30 min ou jusqu'à ce que le feuilleté soit doré.
Refroidir 5 minutes avant de trancher.
Source :
Metro
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