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Feuilles de chou farcies au barbecue
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Feuilles-chou-farcies-barbecue-445.jpg
PT30M
PT15M
PT2H15M
Dans un poêlon, faire revenir l'oignon dans un mélange beurre/huile sans le faire brunir.Réserver.Dans le même poêlon, faire revenir la viande 4 à 5 minutes à feu moyen.Transférer la viande dans un bol et ajouter le reste des ingrédients à l'exception des feuilles de chou. Bien mélanger les ingrédients, couvrir et réfrigérer 1 heure.Faire blanchir les feuilles de chou.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Étendre les feuilles de chou blanchies à plat et étendre environ 45 ml (3 c. à soupe) du mélange de viande sur chaque feuille. Rouler très serré et replier les extrémités.Réfrigérer 15 minutes.Couper chaque rouleau en 3 morceaux et très délicatement, les enfiler sur des brochettes.Griller 5 à 6 minutes de chaque côté.
4
Metro
3
2
5
1
125 ml (1/2 tasse) oignon, haché
15 ml (1 c. à soupe) beurre
15 ml (1 c. à soupe) huile
450 g (1 lb) boeuf haché maigre
125 ml (1/2 tasse) fromage cheddar, râpé
20 ml (4 c. à thé) persil frais, haché
20 ml (4 c. à thé) estragon frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) yogourt nature 1%
1 oeufs, légèrement battu
8 feuilles de chou
Au goût, sel et poivre noir
Feuilles de chou farcies au barbecue
-
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Sans Gluten
4
portions
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
2:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
125 ml
(1/2 tasse)oignon, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile
-
450 g
(1 lb)boeuf haché maigre
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage cheddar, râpé
-
20 ml
(4 c. à thé)persil frais, haché
-
20 ml
(4 c. à thé)estragon frais, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)yogourt nature 1%
-
1
oeufs, légèrement battu
-
8
feuilles de chou
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Dans un poêlon, faire revenir l'oignon dans un mélange beurre/huile sans le faire brunir.
Réserver.
Dans le même poêlon, faire revenir la viande 4 à 5 minutes à feu moyen.
Transférer la viande dans un bol et ajouter le reste des ingrédients à l'exception des feuilles de chou. Bien mélanger les ingrédients, couvrir et réfrigérer 1 heure.
Faire blanchir les feuilles de chou.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Étendre les feuilles de chou blanchies à plat et étendre environ 45 ml (3 c. à soupe) du mélange de viande sur chaque feuille. Rouler très serré et replier les extrémités.
Réfrigérer 15 minutes.
Couper chaque rouleau en 3 morceaux et très délicatement, les enfiler sur des brochettes.
Griller 5 à 6 minutes de chaque côté.
Source :
Metro
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