Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Farce aux huîtres
2020-02-04
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/farce-huitres-11194.jpg
PT40M
PT45M
PT1H25M
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, cuire le bacon en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit croustillant, soit environ 10 minutes. Ajouter 1/4 tasse (60 ml) de beurre et faire chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter les échalotes et le céleri, réduire le feu à moyen et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et translucides, soit environ 10 minutes.Ajouter la liqueur d’huître, le bouillon, le bourbon, le persil, le romarin, le thym, la sauge, la muscade, les clous de girofle, le sel et le poivre. Augmenter le feu à élevé et porter à ébullition; cuire en remuant de temps à autre pendant 5 minutes. Verser ce mélange dans un grand bol (ne pas oublier de racler la poêle pour obtenir les meilleurs morceaux!). Incorporer les cubes de pain et les huîtres. Réserver 15 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.Répartir le mélange uniformément dans un plat de cuisson beurré de 10 tasses (2,5 L) et couvrir de papier d’aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium, arroser avec le reste du beurre et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, soit environ 15 minutes supplémentaires.Servir immédiatement.Source: Shucker Paddy
6
Metro
5
1
5
5
16 bacon
90 ml (6 c. à soupe) beurre non salé fondu et un peu plus pour beurrer la poêle
6 échalote française tranchées finement
4 céleri tranché finement
40 huîtres moyennes Bluepoint ou Pemaquid écaillées; réserver la liqueur d'huîtres
500 ml (1 tasse) bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) bourbon flambé Woodford Reserve pour réduire l'alcool
125 ml (1/2 cup) persil plat frais haché
30 ml (2 c. à soupe) romarin frais haché
30 ml (2 c. à soupe) thym frais haché
30 ml (2 c. à soupe) sauge fraîche hachée
1,25 ml (1/4 c. à thé) muscade fraîchement râpée
1,25 ml (1/4 c. à thé) clou de girofle moulu
Au goût sel et poivre fraîchement moulu
3 L (12 tasses) pain croustillant (français, au levain, de maïs ou combinaison des trois - préférablement de la veille)
Farce aux huîtres
6
Plat principal
0:40
Préparation
0:45
CUISSON
1:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
16
bacon
-
90 ml
(6 c. à soupe)beurre non salé fondu et un peu plus pour beurrer la poêle
-
6
échalote française tranchées finement
-
4
céleri tranché finement
-
40
huîtres moyennes Bluepoint ou Pemaquid écaillées; réserver la liqueur d'huîtres
-
500 ml
(1 tasse)bouillon de poulet
-
60 ml
(1/4 tasse)bourbon flambé Woodford Reserve pour réduire l'alcool
-
125 ml
(1/2 cup)persil plat frais haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)romarin frais haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)thym frais haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauge fraîche hachée
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)muscade fraîchement râpée
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)clou de girofle moulu
-
Au goût
sel et poivre fraîchement moulu
-
3 L
(12 tasses)pain croustillant (français, au levain, de maïs ou combinaison des trois - préférablement de la veille)
Préparation
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, cuire le bacon en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’il soit croustillant, soit environ 10 minutes. Ajouter 1/4 tasse (60 ml) de beurre et faire chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter les échalotes et le céleri, réduire le feu à moyen et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et translucides, soit environ 10 minutes.
Ajouter la liqueur d’huître, le bouillon, le bourbon, le persil, le romarin, le thym, la sauge, la muscade, les clous de girofle, le sel et le poivre. Augmenter le feu à élevé et porter à ébullition; cuire en remuant de temps à autre pendant 5 minutes. Verser ce mélange dans un grand bol (ne pas oublier de racler la poêle pour obtenir les meilleurs morceaux!). Incorporer les cubes de pain et les huîtres. Réserver 15 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
Répartir le mélange uniformément dans un plat de cuisson beurré de 10 tasses (2,5 L) et couvrir de papier d’aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium, arroser avec le reste du beurre et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, soit environ 15 minutes supplémentaires.
Servir immédiatement.
Source: Shucker Paddy
Source :
Metro
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
