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Fajitas au bœuf faible en FODMAP
2021-02-24
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fajitas-boeuf-faible-FODMAP-11509-.jpg
PT15M
PT25M
PT40M
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et cuire 7 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite (elle deviendra brune).Ajouter le bouillon de bœuf, les tomates en dés, les poivrons, le paprika, l’origan, le piment chili et la sauce Worcestershire. Saler, poivrer et mélanger. Laisser mijoter 15 minutes.Pendant ce temps, préparer la salsa : mélanger tous les ingrédients dans un
bol et réserver.Dans une deuxième poêle, griller les tortillas 1 minute de chaque côté à feu
moyen, puis garnir du mélange de bœuf, de salsa maison et des garnitures
de votre choix.Servir avec un quartier de lime et de la crème sûre sans lactose, si désiré.Source : Marie-Ève Caplette, nutritionniste
4
1
1
1
1
boeuf haché et légumes :
500 g (1.10 lb) boeuf haché maigre
125 ml (1/2 tasse) bouillon de boeuf sans gluten bio Mieux-Être
250 ml (1 tasse) tomates en dés
2 poivrons de couleur (jaune, orange ou rouge) en lanières
15 ml (1 c. à soupe) paprika
10 ml (2 c. à thé) origan séché
5 ml (1 c. à thé) piment chili chipotle
5 ml (1 c. à thé) sauce Worcestershire
Au goût sel et poivre
Salsa maison :
2 tomate coupées en dés
3 oignon vert, la partie verte hachée
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche hachée
jus de 1/2 lime
Au goût sel et poivre
Pour l'assemblage:
8 tortillas au maïs
125 ml (1/2 tasse) coriandre fraîche
1 lime en quartiers
Facultatif crème sûre sans lactose
Fajitas au bœuf faible en FODMAP
4
Plat principal
0:15
Préparation
0:25
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
boeuf haché et légumes :
-
500 g
(1.10 lb)boeuf haché maigre
-
125 ml
(1/2 tasse)bouillon de boeuf sans gluten bio Mieux-Être
-
250 ml
(1 tasse)tomates en dés
-
2
poivrons de couleur (jaune, orange ou rouge) en lanières
-
15 ml
(1 c. à soupe)paprika
-
10 ml
(2 c. à thé)origan séché
-
5 ml
(1 c. à thé)piment chili chipotle
-
5 ml
(1 c. à thé)sauce Worcestershire
-
Au goût
sel et poivre
-
Salsa maison :
-
2
tomate coupées en dés
-
3
oignon vert, la partie verte hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
30 ml
(2 c. à soupe)coriandre fraîche hachée
-
jus de 1/2 lime
-
Au goût
sel et poivre
-
Pour l'assemblage:
-
8
tortillas au maïs
-
125 ml
(1/2 tasse)coriandre fraîche
-
1
lime en quartiers
-
Facultatif
crème sûre sans lactose
Préparation
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et cuire 7 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite (elle deviendra brune).
Ajouter le bouillon de bœuf, les tomates en dés, les poivrons, le paprika, l’origan, le piment chili et la sauce Worcestershire. Saler, poivrer et mélanger. Laisser mijoter 15 minutes.
Pendant ce temps, préparer la salsa : mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver.
Dans une deuxième poêle, griller les tortillas 1 minute de chaque côté à feu moyen, puis garnir du mélange de bœuf, de salsa maison et des garnitures de votre choix.
Servir avec un quartier de lime et de la crème sûre sans lactose, si désiré.
Source : Marie-Ève Caplette, nutritionniste
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
