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Escalopes de poulet grecs avec basmati au citron et tzatziki
2018-04-16
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/escalopes-poulet-grecs-basmati-10720.jpg
PT15M
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PT30M
Dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans de l'eau bouillante (2 tasses pour chaque cube).Porter le bouillon et le riz à ébullition dans une casserole à feu vif, couvrir, réduire le feu à doux et mijoter 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.Couper les tomates et les olives en deux.Mélanger ceux-ci dans un bol avec le feta émietté, la menthe et la 1/3 de l'huile.Saler, poivrer et réserver.Couper le poulet en deux sur le sens de la longueur pour former des escalopes.Chauffer une lèchefrite et badigeonner avec 1/3 de l'huile d'olive.Mélanger les escalopes dans un bol avec 1/3 d'huile d'olive, 1/2 jus de citron, origan, sel et poivre.Faire cuire dans une lèchefrite pendant 1-2 minutes d'un côté.Presser le jus de 1/2 citron dans le riz, assaisonner et mélanger.Servir le riz au citron dans des assiettes avec les escalopes de poulet.Surmonter du mélange de tomates et servir avec tzatziki.Source: Missfresh.com
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375 ml (1 1/2 tasse) bouillon de poulet
1 citron
60 g feta
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
4 g menthe
35 g olives kalamata
1/2 c. à thé origan séché
1 poitrine de poulet
180 ml (3/4 tasse) riz basmati
125 g tomates cerises
75 g tzatziki
Escalopes de poulet grecs avec basmati au citron et tzatziki
2
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
375 ml
(1 1/2 tasse)bouillon de poulet
-
1
citron
-
60 g
feta
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
4 g
menthe
-
35 g
olives kalamata
-
1/2 c. à thé
origan séché
-
1
poitrine de poulet
-
180 ml
(3/4 tasse)riz basmati
-
125 g
tomates cerises
-
75 g
tzatziki
Préparation
Dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans de l'eau bouillante (2 tasses pour chaque cube).
Porter le bouillon et le riz à ébullition dans une casserole à feu vif, couvrir, réduire le feu à doux et mijoter 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.
Couper les tomates et les olives en deux.
Mélanger ceux-ci dans un bol avec le feta émietté, la menthe et la 1/3 de l'huile.
Saler, poivrer et réserver.
Couper le poulet en deux sur le sens de la longueur pour former des escalopes.
Chauffer une lèchefrite et badigeonner avec 1/3 de l'huile d'olive.
Mélanger les escalopes dans un bol avec 1/3 d'huile d'olive, 1/2 jus de citron, origan, sel et poivre.
Faire cuire dans une lèchefrite pendant 1-2 minutes d'un côté.
Presser le jus de 1/2 citron dans le riz, assaisonner et mélanger.
Servir le riz au citron dans des assiettes avec les escalopes de poulet.
Surmonter du mélange de tomates et servir avec tzatziki.
Source: Missfresh.com
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