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Escalopes de poulet au sirop de fruits
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Escalopes-poulet-sirop-fruits-1416.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, faire revenir les escalopes pendant 1 à 2 minutes pour leur donner une belle coloration.Ajouter les oignons et l'origan. Assaisonner et cuire 2 à 3 minutes.Mouiller avec le jus de fruits. Porter à ébullition et cuire à couvert durant 5 minutes.Retirer le poulet de la sauce et réserver au chaud.Laisser réduire le jus de cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce pour napper.
4
Metro
0
0
0
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15 ml (1 c. à soupe) beurre
15 ml (1 c. à soupe) huile
4 x 120 à 150 g (4 x 4 à 5 onces) escalopes de poulet frais
2 oignons verts, hachés
60 ml (1/4 c. à thé) origan frais haché
Au goût, sel et poivre
125 ml (1/2 tasse) jus de pamplemousse
125 ml (1/2 tasse) jus de canneberge
Escalopes de poulet au sirop de fruits
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile
-
4 x 120 à 150 g
(4 x 4 à 5 onces)escalopes de poulet frais
-
2
oignons verts, hachés
-
60 ml
(1/4 c. à thé)origan frais haché
-
Au goût, sel et poivre
-
125 ml
(1/2 tasse)jus de pamplemousse
-
125 ml
(1/2 tasse)jus de canneberge
Préparation
Dans un poêlon, dans un mélange beurre/huile, faire revenir les escalopes pendant 1 à 2 minutes pour leur donner une belle coloration.
Ajouter les oignons et l'origan. Assaisonner et cuire 2 à 3 minutes.
Mouiller avec le jus de fruits. Porter à ébullition et cuire à couvert durant 5 minutes.
Retirer le poulet de la sauce et réserver au chaud.
Laisser réduire le jus de cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce pour napper.
Source :
Metro
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