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Épis de maïs grillés au chili
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/epis-mais-grilles-chili-1716.jpg
PT05M
PT20M
PT25M
Dans un petit bol, mélanger le beurre, le cumin, le chili, l'ail et la coriandre.Réserver.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Dégager les épis de leurs feuilles en laissant celles-ci attachées au bout de la tige. Retirer la barbe et jeter.Badigeonner chaque épi d'un peu de beurre au chili. Replacer les feuilles pour recouvrir l'épi et fermer le haut sans serrer à l'aide de l'une de ses feuilles ou d'une ficelle préalablement trempée dans l'eau.Placer les épis sur la grille du barbecue et fermer le couvercle. Retourner souvent les épis en cours de cuisson.Faire cuire 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient noircies et que les grains de maïs soient tendres mais croquants.Servir aussitôt.
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Metro
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12 épi de maïs, non épluchés
125 ml (1/2 tasse) beurre
10 ml (2 c. à thé) cumin
10 ml (2 c. à thé) chili en poudre
2 gousses d'ail, hachée finement
10 ml (2 c. à thé) coriandre fraîche, hachée finement
Épis de maïs grillés au chili
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Sans Gluten
6
portions
0:05
Préparation
0:20
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
12
épi de maïs, non épluchés
-
125 ml
(1/2 tasse)beurre
-
10 ml
(2 c. à thé)cumin
-
10 ml
(2 c. à thé)chili en poudre
-
2
gousses d'ail, hachée finement
-
10 ml
(2 c. à thé)coriandre fraîche, hachée finement
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le beurre, le cumin, le chili, l'ail et la coriandre.
Réserver.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dégager les épis de leurs feuilles en laissant celles-ci attachées au bout de la tige. Retirer la barbe et jeter.
Badigeonner chaque épi d'un peu de beurre au chili. Replacer les feuilles pour recouvrir l'épi et fermer le haut sans serrer à l'aide de l'une de ses feuilles ou d'une ficelle préalablement trempée dans l'eau.
Placer les épis sur la grille du barbecue et fermer le couvercle. Retourner souvent les épis en cours de cuisson.
Faire cuire 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient noircies et que les grains de maïs soient tendres mais croquants.
Servir aussitôt.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
