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Entrée de pétoncles aux mandarines
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Entree-petoncles-mandarines-1077.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans une casserole, faire revenir à feu moyen environ 2 minutes les pétoncles et les champignons dans un mélange beurre/huile.Ajouter le reste des ingrédients sauf les vermicelles et poursuivre la cuisson 2 minutes.Répartir la préparation dans 4 assiettes et au moment de servir, parsemer chaque assiette de vermicelles frits.
4
Metro
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450 g (1 lb) pétoncles frais
4 champignons frais, coupés en quartiers
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre d'estragon
125 ml (1/2 tasse) noix de cajou
125 ml (1/2 tasse) mandarines égouttées
250 ml (1 tasse) vermicelles chinois frits
Entrée de pétoncles aux mandarines
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
450 g
(1 lb)pétoncles frais
-
4
champignons frais, coupés en quartiers
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre d'estragon
-
125 ml
(1/2 tasse)noix de cajou
-
125 ml
(1/2 tasse)mandarines égouttées
-
250 ml
(1 tasse)vermicelles chinois frits
Préparation
Dans une casserole, faire revenir à feu moyen environ 2 minutes les pétoncles et les champignons dans un mélange beurre/huile.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les vermicelles et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Répartir la préparation dans 4 assiettes et au moment de servir, parsemer chaque assiette de vermicelles frits.
Source :
Metro
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