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Croquettes de goberge et gruyère
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/croquettes-goberge-gruyere-2858.jpg
PT18M
PT03M
PT1H21M
Dans un bol, mélanger les 3 premiers ingrédients. Assaisonner au goût.Incorporer les 5 ingrédients suivants et mélanger.Façonner 8 galettes, réfrigérer 1 heurePasser chaque galette dans la farine, ensuite les oeufs et terminer avec la chapelure.Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et frire les galettes 2-3 minutes.Égoutter sur un papier absorbant.
4
Metro
3
7
5
1
500 ml (2 tasses) purée de pommes de terre
15 ml (1 c. à soupe) beurre
60 ml (1/4 tasse) lait
Au goût sel et poivre noir
450 g (1 lb) mélange de goberge haché
250 ml (1 tasse) fromage Gruyère, râpé
0.500 oignon, haché
1 oeufs, battu
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
80 ml (1/3 tasse) farine tout usage
2 oeuf, battus
190 ml (3/4 tasse) chapelure
huile d'arachide
Croquettes de goberge et gruyère
4
portions
0:18
Préparation
0:03
CUISSON
1:21
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)purée de pommes de terre
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
60 ml
(1/4 tasse)lait
-
Au goût sel et poivre noir
-
450 g
(1 lb)mélange de goberge haché
-
250 ml
(1 tasse)fromage Gruyère, râpé
-
0.500
oignon, haché
-
1
oeufs, battu
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil frais, haché
-
80 ml
(1/3 tasse)farine tout usage
-
2
oeuf, battus
-
190 ml
(3/4 tasse)chapelure
-
huile d'arachide
Préparation
Dans un bol, mélanger les 3 premiers ingrédients. Assaisonner au goût.
Incorporer les 5 ingrédients suivants et mélanger.
Façonner 8 galettes, réfrigérer 1 heure
Passer chaque galette dans la farine, ensuite les oeufs et terminer avec la chapelure.
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et frire les galettes 2-3 minutes.
Égoutter sur un papier absorbant.
Source :
Metro
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