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Crème de laitue Boston 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/creme-laitue-boston-4930.jpg PT15M PT25M PT40M

Dans une grande casserole, mettre la laitue hachée, l'oignon, l'ail et les poireaux.Faire cuire à feu doux 1 minute.Ajouter le riz, le bouillon et les feuilles de laurier.Porter à faible ébullition, à feu moyen 20 minutes.Retirer du feu, enlever les feuilles de laurier et verser dans la jarre du robot culinaire.Liquéfier environ 30 secondes.Verser dans la casserole, ajouter la crème, le sel et le poivre. Faire chauffer.Au moment de servir, ajouter la ciboulette, le thym et la laitue ciselée.Garnir de fines herbes.

6 Metro

3 3 5 1

2 pommes de laitue Boston, hachées 1 oignon moyen, haché 5 ml (1 c. à thé) ail, haché 250 ml (1 tasse) poireaux, hachés 160 ml (5/8 tasse) riz basmati 2 l (8 tasses) bouillon de poulet 2 de laurier 160 ml (5/8 tasse) crème 15% Au goût sel et poivre Au goût, ciboulette fraiche Au goût, thym frais 0.500 pomme de laitue Boston, ciselée Au goût, fines herbes, finement ciselées

Crème de laitue Boston

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Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:25

CUISSON

0:40

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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2

pommes de laitue Boston, hachées

1

oignon moyen, haché

5 ml
(1 c. à thé)
ail, haché

250 ml
(1 tasse)
poireaux, hachés

160 ml
(5/8 tasse)
riz basmati

2 l
(8 tasses)
bouillon de poulet

2

de laurier

160 ml
(5/8 tasse)
crème 15%

Au goût sel et poivre

Au goût, ciboulette fraiche

Au goût, thym frais

0.500

pomme de laitue Boston, ciselée

Au goût, fines herbes, finement ciselées

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Préparation

Dans une grande casserole, mettre la laitue hachée, l'oignon, l'ail et les poireaux.

Faire cuire à feu doux 1 minute.

Ajouter le riz, le bouillon et les feuilles de laurier.

Porter à faible ébullition, à feu moyen 20 minutes.

Retirer du feu, enlever les feuilles de laurier et verser dans la jarre du robot culinaire.

Liquéfier environ 30 secondes.

Verser dans la casserole, ajouter la crème, le sel et le poivre. Faire chauffer.

Au moment de servir, ajouter la ciboulette, le thym et la laitue ciselée.

Garnir de fines herbes.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.