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Crème de laitue Boston
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/creme-laitue-boston-4930.jpg
PT15M
PT25M
PT40M
Dans une grande casserole, mettre la laitue hachée, l'oignon, l'ail et les poireaux.Faire cuire à feu doux 1 minute.Ajouter le riz, le bouillon et les feuilles de laurier.Porter à faible ébullition, à feu moyen 20 minutes.Retirer du feu, enlever les feuilles de laurier et verser dans la jarre du robot culinaire.Liquéfier environ 30 secondes.Verser dans la casserole, ajouter la crème, le sel et le poivre. Faire chauffer.Au moment de servir, ajouter la ciboulette, le thym et la laitue ciselée.Garnir de fines herbes.
6
Metro
3
3
5
1
2 pommes de laitue Boston, hachées
1 oignon moyen, haché
5 ml (1 c. à thé) ail, haché
250 ml (1 tasse) poireaux, hachés
160 ml (5/8 tasse) riz basmati
2 l (8 tasses) bouillon de poulet
2 de laurier
160 ml (5/8 tasse) crème 15%
Au goût sel et poivre
Au goût, ciboulette fraiche
Au goût, thym frais
0.500 pomme de laitue Boston, ciselée
Au goût, fines herbes, finement ciselées
Crème de laitue Boston
-
![]()
Sans Gluten
6
portions
0:15
Préparation
0:25
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
pommes de laitue Boston, hachées
-
1
oignon moyen, haché
-
5 ml
(1 c. à thé)ail, haché
-
250 ml
(1 tasse)poireaux, hachés
-
160 ml
(5/8 tasse)riz basmati
-
2 l
(8 tasses)bouillon de poulet
-
2
de laurier
-
160 ml
(5/8 tasse)crème 15%
-
Au goût sel et poivre
-
Au goût, ciboulette fraiche
-
Au goût, thym frais
-
0.500
pomme de laitue Boston, ciselée
-
Au goût, fines herbes, finement ciselées
Préparation
Dans une grande casserole, mettre la laitue hachée, l'oignon, l'ail et les poireaux.
Faire cuire à feu doux 1 minute.
Ajouter le riz, le bouillon et les feuilles de laurier.
Porter à faible ébullition, à feu moyen 20 minutes.
Retirer du feu, enlever les feuilles de laurier et verser dans la jarre du robot culinaire.
Liquéfier environ 30 secondes.
Verser dans la casserole, ajouter la crème, le sel et le poivre. Faire chauffer.
Au moment de servir, ajouter la ciboulette, le thym et la laitue ciselée.
Garnir de fines herbes.
Source :
Metro
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