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Côtes levées, sauce à l'orientale

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2 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:10

Préparation

1:00

CUISSON

1:10

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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1 1/2 l
(6 tasses)
eau

750 ml
(3 tasses)
jus d'orange

1

bâton de cannelle

1 1/3 kg
(3 lb)
côtes de dos de porc

sauce :

45 ml
(3 c. à soupe)
sauce Tamari

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'arachide

15 ml
(1 c. à soupe)
cassonade

1

lime, en jus

10 ml
(2 c. à thé)
gingembre

2

gousses d'ail, hachées

Au goût, sel et poivre du moulin

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Préparation

Déposer l'eau, le jus d'orange et le bâton de cannelle dans une grande casserole. Ajouter les côtes levées et mijoter 40 minutes à couvert.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Retirer les côtes levées de la casserole et les égoutter. Mélanger le reste des ingrédients et en badigeonner les côtes levées.

Sur la grille huilée, déposer les côtes et faire cuire environ 10 minutes de chaque côté. Badigeonner durant la cuisson.

Servir avec du riz.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.