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Côtelettes de porc et salade de framboises du Québec et de champignons
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-framboises-champignons-3923.jpg
PT15M
PT00M
PT25M
Dans une poêle antiadhésive, faire cuire à feu moyen les dés de prosciutto jusqu'à croustillance. Réserver.Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter au mélangeur environ 2 minutesIncorporer les champignons et le prosciutto. Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir. Déposer les framboises et remuer délicatement la salade.
4
Metro
3
3
5
2
3 prosciutto, coupées en dés
Garniture
250 ml (1 tasse) champignons blancs tranchés
250 ml (1 tasse) champignons café, tranchés
170 ml (2/3 tasse) framboises fraîches
4 côtelettes de porc
Côtelettes de porc et salade de framboises du Québec et de champignons
-
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:00
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
3
prosciutto, coupées en dés
-
Vinaigrette
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre balsamique blanc de preference
-
2
gousses d'ail, émincées
-
60 ml
(1/4 tasse)ciboulette fraîche, hachée
-
10 ml
(2 c. à thé)jus de lime
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil frais, haché
-
5
feuilles de basilic
-
au goût menthe fraîche, hachée
-
Garniture
-
250 ml
(1 tasse)champignons blancs tranchés
-
250 ml
(1 tasse)champignons café, tranchés
-
170 ml
(2/3 tasse)framboises fraîches
-
4
côtelettes de porc
Préparation
Dans une poêle antiadhésive, faire cuire à feu moyen les dés de prosciutto jusqu'à croustillance. Réserver.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter au mélangeur environ 2 minutes
Incorporer les champignons et le prosciutto. Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir. Déposer les framboises et remuer délicatement la salade.
Source :
Metro
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