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Confiture de poivron
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/confiture-de-poivron-1043.jpg
PT30M
PT1H30M
PT5H00M
Dans un bol, déposer les poivrons hachés et le gros sel, laisser reposer 3 à 4 heures. Bien égoutter.Déposer dans une casserole les poivrons, le vinaigre et le citron.Faire cuire 3 minutes à feu lent.Retirer le citron et ajouter le sucre.Poursuivre la cuisson à feu lent environ 1 heure jusqu'à l'obtention d'une marmelade (remuer quelques fois pendant la cuisson).Verser dans des pots stérilisés.Conserver dans un endroit frais et sec à la noirceur.
750
Metro
2
2
3
2
12 poivrons rouges, hachés au robot
15 ml (1 c. à soupe) gros sel
375 ml (1 1/2 tasse) vinaigre
1 citron, non pelé coupé en quatre
750 ml (3 tasses) sucre
Confiture de poivron
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
750
ml
0:30
Préparation
1:30
CUISSON
5:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
12
poivrons rouges, hachés au robot
-
15 ml
(1 c. à soupe)gros sel
-
375 ml
(1 1/2 tasse)vinaigre
-
1
citron, non pelé coupé en quatre
-
750 ml
(3 tasses)sucre
Préparation
Dans un bol, déposer les poivrons hachés et le gros sel, laisser reposer 3 à 4 heures. Bien égoutter.
Déposer dans une casserole les poivrons, le vinaigre et le citron.
Faire cuire 3 minutes à feu lent.
Retirer le citron et ajouter le sucre.
Poursuivre la cuisson à feu lent environ 1 heure jusqu'à l'obtention d'une marmelade (remuer quelques fois pendant la cuisson).
Verser dans des pots stérilisés.
Conserver dans un endroit frais et sec à la noirceur.
Source :
Metro
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