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Confiture de tomate épicée à l’érable
2023-09-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/confiture-tomate-erable-12190.jpg
PT10M
PT1H00M
PT1H10M
Mettre tous les ingrédients dans une cocotte ou un chaudron à fond épais (un fond épais permettra une cuisson plus uniforme). Bien mélanger.Porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes en brassant de temps en temps.Baisser le feu à doux. À découvert, en brassant occasionnellement, cuire durant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide.Transférer dans un contenant hermétique et laisser tempérer avant de réfrigérer.La confiture se conservera jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.Note: Pour cette recette, il est possible d’utiliser des tomates fatiguées ou abîmées. Il s’agit d’une belle manière de les mettre en valeur!Source : Loounie
8
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10 tomates italiennes (environ 2 lb), coupées en dés
80 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable Irresistibles
80 ml (1/3 tasse) de cassonade
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort
Confiture de tomate épicée à l’érable
8
Accompagnements
0:10
Préparation
1:00
CUISSON
1:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
10
tomates italiennes (environ 2 lb), coupées en dés
-
80 ml
(1/3 tasse)de sirop d'érable Irresistibles
-
80 ml
(1/3 tasse)de cassonade
-
15 ml
(1 c. à soupe)de sauce soya
-
5 ml
(1 c. à thé)de flocons de piment fort
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans une cocotte ou un chaudron à fond épais (un fond épais permettra une cuisson plus uniforme). Bien mélanger.
Porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes en brassant de temps en temps.
Baisser le feu à doux. À découvert, en brassant occasionnellement, cuire durant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus de liquide.
Transférer dans un contenant hermétique et laisser tempérer avant de réfrigérer.
La confiture se conservera jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.
Note: Pour cette recette, il est possible d’utiliser des tomates fatiguées ou abîmées. Il s’agit d’une belle manière de les mettre en valeur!
Source : Loounie
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