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Chili de style "fast food"
2021-10-27
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/chili-fast-food-11755.jpg
PT15M
PT1H30M
PT1H45M
Dans un chaudron à fond épais, à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et le bœuf haché. Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Faire cuire jusqu'à ce que le bœuf soit bruni, environ 5 minutes.Ajouter l’oignon, le céleri, le poivron et le piment jalapeño. Faire cuire jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes.Ajouter les haricots, les tomates, le bouillon, la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combi-né. Porter à ébullition et réduire immédiatement à un faible frémissement.Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 1 1/2 à 2 heures, jusqu'à ce que le chili ait épaissi.Servir avec du fromage cheddar et des croustilles de maïs.
6
Metro
0
0
0
0
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles
,9 kg (2 lbs) boeuf haché maigre
1 oignon blanc moyen coupé en dés
2 branches céleri coupées en dés
1 poivron vert coupé en dés
1 piment jalapeño épépiné et coupé en dés
540 ml (1 boîte de conserve) haricots rouges
540 ml (1 boîte de conserve) haricots pinto
796 ml (1 boîte de conserve) tomates égouttées
796 ml (1 boîte de conserve) tomates coupées en dés
250 ml (1 tasse) bouillon à faible teneur en sodium ou eau
45 ml (3 c. à soupe) poudre de chili Selection
30 ml (2 c. à soupe) poudre de cumin Selection
15 ml (1 c. à soupe) origan séché Selection
Au goût sel et poivre
Pour servir fromage cheddar râpé
Pour servir croustilles de maïs
Chili de style "fast food"
6
Plat principal
0:15
Préparation
1:30
CUISSON
1:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge Irresistibles
-
,9 kg
(2 lbs)boeuf haché maigre
-
1
oignon blanc moyen coupé en dés
-
2 branches
céleri coupées en dés
-
1
poivron vert coupé en dés
-
1
piment jalapeño épépiné et coupé en dés
-
540 ml
(1 boîte de conserve)haricots rouges
-
540 ml
(1 boîte de conserve)haricots pinto
-
796 ml
(1 boîte de conserve)tomates égouttées
-
796 ml
(1 boîte de conserve)tomates coupées en dés
-
250 ml
(1 tasse)bouillon à faible teneur en sodium ou eau
-
45 ml
(3 c. à soupe)poudre de chili Selection
-
30 ml
(2 c. à soupe)poudre de cumin Selection
-
15 ml
(1 c. à soupe)origan séché Selection
-
Au goût
sel et poivre
-
Pour servir
fromage cheddar râpé
-
Pour servir
croustilles de maïs
Préparation
Dans un chaudron à fond épais, à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et le bœuf haché. Assaisonner généreusement de sel et de poivre. Faire cuire jusqu'à ce que le bœuf soit bruni, environ 5 minutes.
Ajouter l’oignon, le céleri, le poivron et le piment jalapeño. Faire cuire jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes.
Ajouter les haricots, les tomates, le bouillon, la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combi-né. Porter à ébullition et réduire immédiatement à un faible frémissement.
Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 1 1/2 à 2 heures, jusqu'à ce que le chili ait épaissi.
Servir avec du fromage cheddar et des croustilles de maïs.
Source :
Metro
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