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Céviche de thon à l'orange et au pamplemousse
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/ceviche-thon-orange-pamplemousse-3818.jpg
PT15M
PT15M
PT1H30M
Mélanger dans un grand bol le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Déposer le thon dans le bol et mélanger.Ajouter les graines de citrouille, les suprêmes d'orange et de pamplemousse, la coriandre et la ciboulette. Recouvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.Servir dans un petit bol ou un verre à cocktail et garnir de croustilles au maïs.
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Metro
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125 ml (1/2 tasse) jus de citron fraîchement pressé
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
2 ml (1/2 c. à thé) ail, haché fin
5 ml (1 c. à thé) sel
2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir du moulin
454 g (1 lb) thon à sushi, en cubes de 1 cm
30 ml (2 c. à soupe) graines de citrouille, grillées
1 orange moyenne, épépinée et en suprêmes
1/2 gros pamplemousse, épépiné et en suprêmes
45 ml (3 c. à soupe) coriandre, hachée
30 ml (2 c. à soupe) ciboulette, hachée
Céviche de thon à l'orange et au pamplemousse
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
1:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
125 ml
(1/2 tasse)jus de citron fraîchement pressé
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
2 ml
(1/2 c. à thé)ail, haché fin
-
5 ml
(1 c. à thé)sel
-
2 ml
(1/2 c. à thé)poivre noir du moulin
-
454 g
(1 lb)thon à sushi, en cubes de 1 cm
-
30 ml
(2 c. à soupe)graines de citrouille, grillées
-
1
orange moyenne, épépinée et en suprêmes
-
1/2
gros pamplemousse, épépiné et en suprêmes
-
45 ml
(3 c. à soupe)coriandre, hachée
-
30 ml
(2 c. à soupe)ciboulette, hachée
Préparation
Mélanger dans un grand bol le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Déposer le thon dans le bol et mélanger.
Ajouter les graines de citrouille, les suprêmes d'orange et de pamplemousse, la coriandre et la ciboulette. Recouvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Servir dans un petit bol ou un verre à cocktail et garnir de croustilles au maïs.
Source :
Metro
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