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Cantaloup caramélisé accompagné de crème glacée
2014-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cantaloupe-caramelise-creme-glacee-10161.jpg
PT10M
PT02M
PT12M
Enfiler les cubes de cantaloup sur les brochettes et réserver.Mélanger les quatre prochains ingrédients dans un bol et badigeonner les cubes de cantaloup du mélange miel-beurre fondu.Conserver la sauce restante pour en napper les brochettes plus tard.Faire cuire les brochettes pendant environ 2 minutes sur un gril chaud huilé.Servir avec de la crème glacée et napper de sauce.
6
Chef Stephany Babson
0
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1 cantaloup, coupé en cubes
80 ml (1/3 tasse) miel
60 ml (1/4 tasse) beurre fondu
30 ml (2 c. à soupe) cassonade dorée
2 ml (1/2 c. à thé) cannelle
brochettes en bois (trempées)
Cantaloup caramélisé accompagné de crème glacée
6
portions
0:10
Préparation
0:02
CUISSON
0:12
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
cantaloup, coupé en cubes
-
80 ml
(1/3 tasse)miel
-
60 ml
(1/4 tasse)beurre fondu
-
30 ml
(2 c. à soupe)cassonade dorée
-
2 ml
(1/2 c. à thé)cannelle
-
brochettes en bois (trempées)
Préparation
Enfiler les cubes de cantaloup sur les brochettes et réserver.
Mélanger les quatre prochains ingrédients dans un bol et badigeonner les cubes de cantaloup du mélange miel-beurre fondu.
Conserver la sauce restante pour en napper les brochettes plus tard.
Faire cuire les brochettes pendant environ 2 minutes sur un gril chaud huilé.
Servir avec de la crème glacée et napper de sauce.
Source :
Chef Stephany Babson
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