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cannage de tomates italiennes de Marina St-Pierre
2022-08-29
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cannage-tomates-italiennes-marina-st-pierre-11995.jpg
PT10M
PT07M
PT17M
Procédure pour 1 pot de 1LBouillir les tomates 5 à 7 minutes jusqu’à temps que la pelure s’enlève facilement (12 lb de tomates)Enlever la pelure et couper les tomates en dés.Mettre dans chaque pot; une cuillère à thé de gros sel, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 feuille de basilic ou de laurier et remplir le pot avec les tomates coupées.Refaire bouillir les pots pendant 20 minutes pour qu’ils se conservent entre 2 à 3 ans.Informations importantes :Une boîte de 25lb remplira en moyenne 6 à 8 pots de 1L.Achetez les tomates rouges et les garder au noir 72 heures environ pour qu’ils soient le plus mûrs possible (rouge vif).Source : Marina St-Pierre
1
5
1
5
5
5 g (1 c. à thé) de gros sel
30 ml (2 c. à soupe) de citron
1 feuille de basilic
1 feuille de laurier
25 livres de tomates italiennes
cannage de tomates italiennes de Marina St-Pierre
1
Plat principal
0:10
Préparation
0:07
CUISSON
0:17
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
5 g
(1 c. à thé)de gros sel
-
30 ml
(2 c. à soupe)de citron
-
1
feuille de basilic
-
1
feuille de laurier
-
25 livres
de tomates italiennes
Préparation
Procédure pour 1 pot de 1L
Bouillir les tomates 5 à 7 minutes jusqu’à temps que la pelure s’enlève facilement (12 lb de tomates)
Enlever la pelure et couper les tomates en dés.
Mettre dans chaque pot; une cuillère à thé de gros sel, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 feuille de basilic ou de laurier et remplir le pot avec les tomates coupées.
Refaire bouillir les pots pendant 20 minutes pour qu’ils se conservent entre 2 à 3 ans.
Informations importantes :
Une boîte de 25lb remplira en moyenne 6 à 8 pots de 1L.
Achetez les tomates rouges et les garder au noir 72 heures environ pour qu’ils soient le plus mûrs possible (rouge vif).
Source : Marina St-Pierre
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