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Burritos Déjeuner – Fromage Armstrong Mmmm… Bacon https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fromage-armstrong-bacon-12177.jpg PT10M PT15M PT25M
Cuire les galettes de pommes de terre selon les instructions sur l’emballage.Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, assaisonner de sel et poivre.Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen élevé, fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans la poêle. Lorsque le beurre commence tout juste à mousser, réduire le feu à moyen doux et ajouter les œufs battus. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’un caillé se forme.Assembler les burritos : au centre de chaque tortilla, déposer les galettes de pommes de terre, des œufs brouillés, du fromage râpé Mmmm…Bacon Armstrong, des tranches d’avocat et la coriandre. Plier les deux côtés et rouler serré.Cuire les burritos dans la poêle avec le reste du beurre pendant 2 minutes en les retournant.Servir avec de la sauce piquante.
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4 galettes de pommes de terre à déjeuner, surgelées 8 gros oeufs 30 ml (2 c. à soupe) de beurre sel et poivre du moulin 4 grandes tortillas 125 ml (1/2 tasse) de fromage râpé Mmmm…Bacon Armstrong 1 avocat mûr, tranché 125 ml (1/2 tasse) de coriandre, hachée grossièrement Sauce piquante, pour servir
Burritos Déjeuner – Fromage Armstrong Mmmm… Bacon

Burritos Déjeuner – Fromage Armstrong Mmmm… Bacon

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  • 4
    galettes de pommes de terre à déjeuner, surgelées
  • 8
    gros oeufs
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    de beurre

  • sel et poivre du moulin
  • 4
    grandes tortillas
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    de fromage râpé Mmmm…Bacon Armstrong
  • 1
    avocat mûr, tranché
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    de coriandre, hachée grossièrement

  • Sauce piquante, pour servir
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Préparation

Cuire les galettes de pommes de terre selon les instructions sur l’emballage.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, assaisonner de sel et poivre.

Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen élevé, fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans la poêle. Lorsque le beurre commence tout juste à mousser, réduire le feu à moyen doux et ajouter les œufs battus. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’un caillé se forme.

Assembler les burritos : au centre de chaque tortilla, déposer les galettes de pommes de terre, des œufs brouillés, du fromage râpé Mmmm…Bacon Armstrong, des tranches d’avocat et la coriandre. Plier les deux côtés et rouler serré.

Cuire les burritos dans la poêle avec le reste du beurre pendant 2 minutes en les retournant.

Servir avec de la sauce piquante.

Source : Saputo

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