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Burger de veau de lait du Québec au pesto et au brie
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/burger-veau-lait-pesto-brie-5898.jpg
PT02M
PT10M
PT12M
Façonner 4 galettes de veau de lait haché.Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.Faire cuire un côté de la galette, (approx. 5 minutes) et la retourner par la suite.Étendre 15 ml (1 c. à soupe) de pesto et 1 tranche de fromage brie sur le côté grillé de la galette.Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit dorée à l'extérieur et qu'elle ait perdu complètement sa teinte rosée à l'intérieur (température interne de 174 °F ou 79 °C).Servir les galettes de veau de lait dans des pains kaiser préchauffés, ajouter une tranche de tomate et accompagner d'une salade verte croquante.Source: Veau de lait du Québec
4
Veau de lait du Québec
4
1
4
4
454 g (1 lb) veau de lait du Québec haché
60 ml (4 c. à soupe) pesto
4 tranches de fromage brie
4 pains kaiser
4 tranches de tomate cerise
Burger de veau de lait du Québec au pesto et au brie
4
portions
0:02
Préparation
0:10
CUISSON
0:12
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)veau de lait du Québec haché
-
60 ml
(4 c. à soupe)pesto
-
4
tranches de fromage brie
-
4
pains kaiser
-
4
tranches de tomate cerise
Préparation
Façonner 4 galettes de veau de lait haché.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.
Faire cuire un côté de la galette, (approx. 5 minutes) et la retourner par la suite.
Étendre 15 ml (1 c. à soupe) de pesto et 1 tranche de fromage brie sur le côté grillé de la galette.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la viande soit dorée à l'extérieur et qu'elle ait perdu complètement sa teinte rosée à l'intérieur (température interne de 174 °F ou 79 °C).
Servir les galettes de veau de lait dans des pains kaiser préchauffés, ajouter une tranche de tomate et accompagner d'une salade verte croquante.
Source: Veau de lait du Québec
Source :
Veau de lait du Québec
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