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Brochettes de poulet et salade de céleri, de radis et de Feta de chèvre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochettes-poulet-salade-celeri-radis-feta-chevre-6298.jpg
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Nettoyer le céleri et le trancher finement. Réserver quelques feuilles pour la garniture.Brosser les radis et les couper en rondelles. Réserver quelques feuilles pour la garniture.Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive et y faire dorer les dés de ciabatta, environ 8 minutes. Réserver.Dans un bol, mélanger au fouet le reste de l'huile avec la moutarde, le sirop d'érable et le vinaigre balsamique.Dans un saladier, mélanger les légumes et les croûtons. Verser la vinaigrette et bien mélanger.Répartir la salade dans les assiettes de service, parsemer de Feta et garnir de feuilles de céleri et de radis.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Faire griller les brochettes 8-10 en les retournant quelquefois.
4
Metro
3
1
3
3
4 branches de céleri
1 botte de radis
80 ml (1/3 tasse) huile d'olive
1 ciabatta Allegro aux olives coupé en dés
5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique blanc
125 ml (1/2 tasse) feta de chèvre émietté
4 brochettes de poulet
Brochettes de poulet et salade de céleri, de radis et de Feta de chèvre
-
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Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
branches de céleri
-
1
botte de radis
-
80 ml
(1/3 tasse)huile d'olive
-
1
ciabatta Allegro aux olives coupé en dés
-
5 ml
(1 c. à thé)moutarde de Dijon
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre balsamique blanc
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125 ml
(1/2 tasse)feta de chèvre émietté
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4
brochettes de poulet
Préparation
Nettoyer le céleri et le trancher finement. Réserver quelques feuilles pour la garniture.
Brosser les radis et les couper en rondelles. Réserver quelques feuilles pour la garniture.
Dans une grande poêle, faire chauffer à feu moyen 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive et y faire dorer les dés de ciabatta, environ 8 minutes. Réserver.
Dans un bol, mélanger au fouet le reste de l'huile avec la moutarde, le sirop d'érable et le vinaigre balsamique.
Dans un saladier, mélanger les légumes et les croûtons. Verser la vinaigrette et bien mélanger.
Répartir la salade dans les assiettes de service, parsemer de Feta et garnir de feuilles de céleri et de radis.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Faire griller les brochettes 8-10 en les retournant quelquefois.
Source :
Metro
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