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Brochettes de Picahna de bœuf à la bière et sirop d'érable 2021-04-22 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochettes-picahna-boeuf-biere-sirop-erable-11590.jpg PT10M PT10M PT6H20M

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.Verser la marinade dans un sac hermétique avec les picahna de bœuf. Mariner au réfrigérateur six heures ou plus.Préchauffer le barbecue à moyenne température.Placer le bœuf sur les brochettes en accordéon en alternance avec des morceaux de poivron rouge.Cuire les brochettes 5 minutes sur le barbecue de chaque côté.NOTE :Vous pourriez faire cette recette également sur le rond d’un four, dans une poêle de fonte à griller, à feu moyen.Suggestion :Servir avec une salade de votre choix.

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4 bifteck culotte haut de surlonge de boeuf Picahna 1 poivron rouge coupé en gros morceaux Pour la marinade : 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon à saveur de sirop d'érable Irresistibles 300 ml (1.2 tasse) bière blanche 125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable Irresistibles 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 5 ml (1 c. à thé) sriracha 1 échalote ciselée 1 gousse d'ail hachée 2,5 ml (1/2 c. à thé) romarin haché 5 ml (1 c. à thé) thym haché Au goût poivre du moulin Au goût sel

Brochettes de Picahna de bœuf à la bière et sirop d'érable

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Préparation

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CUISSON

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Ingrédients

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4

bifteck culotte haut de surlonge de boeuf Picahna

1

poivron rouge coupé en gros morceaux

Pour la marinade :

15 ml
(1 c. à soupe)
moutarde de Dijon à saveur de sirop d'érable Irresistibles

300 ml
(1.2 tasse)
bière blanche

125 ml
(1/2 tasse)
sirop d'érable Irresistibles

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive

5 ml
(1 c. à thé)
sriracha

1

échalote ciselée

1

gousse d'ail hachée

2,5 ml
(1/2 c. à thé)
romarin haché

5 ml
(1 c. à thé)
thym haché

Au goût

poivre du moulin

Au goût

sel

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Préparation

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.

Verser la marinade dans un sac hermétique avec les picahna de bœuf. Mariner au réfrigérateur six heures ou plus.

Préchauffer le barbecue à moyenne température.

Placer le bœuf sur les brochettes en accordéon en alternance avec des morceaux de poivron rouge.

Cuire les brochettes 5 minutes sur le barbecue de chaque côté.

NOTE :

Vous pourriez faire cette recette également sur le rond d’un four, dans une poêle de fonte à griller, à feu moyen.

Suggestion :

Servir avec une salade de votre choix.

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.