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Brochettes de Picahna de bœuf à la bière et sirop d'érable
2021-04-22
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochettes-picahna-boeuf-biere-sirop-erable-11590.jpg
PT10M
PT10M
PT6H20M
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.Verser la marinade dans un sac hermétique avec les picahna de bœuf. Mariner au réfrigérateur six heures ou plus.Préchauffer le barbecue à moyenne température.Placer le bœuf sur les brochettes en accordéon en alternance avec des morceaux de poivron rouge.Cuire les brochettes 5 minutes sur le barbecue de chaque côté.NOTE :Vous pourriez faire cette recette également sur le rond d’un four, dans une poêle de fonte à griller, à feu moyen.Suggestion :Servir avec une salade de votre choix.
4
0
0
0
0
4 bifteck culotte haut de surlonge de boeuf Picahna
1 poivron rouge coupé en gros morceaux
Pour la marinade :
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon à saveur de sirop d'érable Irresistibles
300 ml (1.2 tasse) bière blanche
125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable Irresistibles
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) sriracha
1 échalote ciselée
1 gousse d'ail hachée
2,5 ml (1/2 c. à thé) romarin haché
5 ml (1 c. à thé) thym haché
Au goût poivre du moulin
Au goût sel
Brochettes de Picahna de bœuf à la bière et sirop d'érable
4
Plat principal
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
6:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
bifteck culotte haut de surlonge de boeuf Picahna
-
1
poivron rouge coupé en gros morceaux
-
Pour la marinade :
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon à saveur de sirop d'érable Irresistibles
-
300 ml
(1.2 tasse)bière blanche
-
125 ml
(1/2 tasse)sirop d'érable Irresistibles
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
5 ml
(1 c. à thé)sriracha
-
1
échalote ciselée
-
1
gousse d'ail hachée
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)romarin haché
-
5 ml
(1 c. à thé)thym haché
-
Au goût
poivre du moulin
-
Au goût
sel
Préparation
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.
Verser la marinade dans un sac hermétique avec les picahna de bœuf. Mariner au réfrigérateur six heures ou plus.
Préchauffer le barbecue à moyenne température.
Placer le bœuf sur les brochettes en accordéon en alternance avec des morceaux de poivron rouge.
Cuire les brochettes 5 minutes sur le barbecue de chaque côté.
NOTE :
Vous pourriez faire cette recette également sur le rond d’un four, dans une poêle de fonte à griller, à feu moyen.
Suggestion :
Servir avec une salade de votre choix.
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
