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Boulettes de dinde asiatiques
2017-10-20
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/boulettes-dinde-asiatique-10646.jpg
PT25M
PT30M
PT55M
Boulettes :
Préchauffer le four à 425°F.Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure de céréales de type Rice Krispies, les oignons verts, la coriandre, l’oeuf, le tamari, l’huile de sésame grillé, l’ail, le gingembre et le poivre. Former des boulettes de la grosseur d’une balle de golf et déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Cuire au four durant 25 minutes.Sauce :
Dans une petite casserole, cuire à feu très doux tous les ingrédients de la sauce en brassant au fouet jusqu'à ce que la préparation soit fumante.Riz au gingembre et oignons verts :
Cuire le riz selon les indications sur l’emballage.Dans une petite poêle, dorer les oignons verts et le gingembre dans l’huile à feu moyen durant 2 minutes. Verser sur le riz. Servir avec les boulettes de dinde et la sauce sucrée.Source: K pour Katrine
4
4
2
5
4
boulettes
675 g (1 1/2 lb) dinde hachée
250 ml (1 tasse) chapelure de céréale de type Rice Krispies, sans gluten, obtenue au mélangeur
3 oignons verts, émincés
80 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche hachée + quelques feuilles pour servir
1 oeufs
15 ml (1 c. à soupe) tamari
10 ml (2 c. à thé) huile de sésame grillé
2 gousse d'ail, hachées
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
poivre au goût
Sauce sucrée :
250 ml (1 tasse) gelée d'abricots
30 ml (2 c. à soupe) tamari
1 gousse d'ail, hachée
60 ml (1/4 tasse) eau
1 1/4 ml (1/4 c. à thé) flocons piments chili
10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, haché
jus de 1 lime
riz au gingembre et oignons verts
375 ml (1 1/2 tasse) riz
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
3 oignons verts, émincés
Boulettes de dinde asiatiques
4
portions
0:25
Préparation
0:30
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
boulettes
-
675 g
(1 1/2 lb)dinde hachée
-
250 ml
(1 tasse)chapelure de céréale de type Rice Krispies, sans gluten, obtenue au mélangeur
-
3
oignons verts, émincés
-
80 ml
(1/3 tasse)coriandre fraîche hachée + quelques feuilles pour servir
-
1
oeufs
-
15 ml
(1 c. à soupe)tamari
-
10 ml
(2 c. à thé)huile de sésame grillé
-
2
gousse d'ail, hachées
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais, haché
-
poivre au goût
-
Sauce sucrée :
-
250 ml
(1 tasse)gelée d'abricots
-
30 ml
(2 c. à soupe)tamari
-
1
gousse d'ail, hachée
-
60 ml
(1/4 tasse)eau
-
1 1/4 ml
(1/4 c. à thé)flocons piments chili
-
10 ml
(2 c. à thé)gingembre frais, haché
-
jus de 1 lime
-
riz au gingembre et oignons verts
-
375 ml
(1 1/2 tasse)riz
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais, haché
-
3
oignons verts, émincés
Préparation
Boulettes : Préchauffer le four à 425°F.
Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure de céréales de type Rice Krispies, les oignons verts, la coriandre, l’oeuf, le tamari, l’huile de sésame grillé, l’ail, le gingembre et le poivre. Former des boulettes de la grosseur d’une balle de golf et déposer sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Cuire au four durant 25 minutes.
Sauce : Dans une petite casserole, cuire à feu très doux tous les ingrédients de la sauce en brassant au fouet jusqu'à ce que la préparation soit fumante.
Riz au gingembre et oignons verts : Cuire le riz selon les indications sur l’emballage.
Dans une petite poêle, dorer les oignons verts et le gingembre dans l’huile à feu moyen durant 2 minutes. Verser sur le riz. Servir avec les boulettes de dinde et la sauce sucrée.
Source: K pour Katrine
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