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Boulettes Veggie à la suédoise
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/boulettes-farcies-suedoise-1832.jpg
PT15M
PT30M
PT45M
Préparer les boulettes Veggie (voir notre recette).Entre-temps, dans un poêlon sur feu moyen, faire attendrir l'oignon dans l'huile pendant 5 min.Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de bouillon (ou de vin), puis faire réduire de moitié (environ 4 min). Incorporer la farine et laisser cuire en remuant pendant 3 min.Retirer du feu pendant 2 min et incorporer peu à peu 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes. Remettre sur le feu et incorporer le reste du bouillon.Ajouter le reste des ingrédients sauf la crème sure.Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 min.Dans un petit bol, incorporer 250 ml (1 tasse) du jus de cuisson à la crème sure. Verser le tout dans le poêlon avec les boulettes en remuant et réchauffer sans faire bouillir.
18
Veggie Cuisine
4
5
5
3
1 recette de boulettes veggie
1/2 oignon moyen, haché
15-30 ml (1/2 tsp.) huile d'olive
125 ml (1/2 tasse) bouillon (ou vin blanc)
60 ml (1/4 tasse) farine
750 ml (3 tasses) bouillon de légumes
5 ml (1 c. à thé) aneth frais
1 ml (1/4 c. à thé) origan séché
1 ml (1/4 c. à thé) muscade, râpée
1/2 pincée de poivre
45 ml (3 c. à soupe) ketchup
23 ml (1 1/2 c. à soupe) moutarde de Dijon
60 ml (1/4 tasse) crème sure légère
Boulettes Veggie à la suédoise
18
boulettes
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
recette de boulettes veggie
-
1/2
oignon moyen, haché
-
15-30 ml
(1/2 tsp.)huile d'olive
-
125 ml
(1/2 tasse)bouillon (ou vin blanc)
-
60 ml
(1/4 tasse)farine
-
750 ml
(3 tasses)bouillon de légumes
-
5 ml
(1 c. à thé)aneth frais
-
1 ml
(1/4 c. à thé)origan séché
-
1 ml
(1/4 c. à thé)muscade, râpée
-
1/2
pincée de poivre
-
45 ml
(3 c. à soupe)ketchup
-
23 ml
(1 1/2 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
60 ml
(1/4 tasse)crème sure légère
Préparation
Préparer les boulettes Veggie (voir notre recette).
Entre-temps, dans un poêlon sur feu moyen, faire attendrir l'oignon dans l'huile pendant 5 min.
Ajouter 125 ml (1/2 tasse) de bouillon (ou de vin), puis faire réduire de moitié (environ 4 min). Incorporer la farine et laisser cuire en remuant pendant 3 min.
Retirer du feu pendant 2 min et incorporer peu à peu 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes. Remettre sur le feu et incorporer le reste du bouillon.
Ajouter le reste des ingrédients sauf la crème sure.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 min.
Dans un petit bol, incorporer 250 ml (1 tasse) du jus de cuisson à la crème sure. Verser le tout dans le poêlon avec les boulettes en remuant et réchauffer sans faire bouillir.
Source :
Veggie Cuisine
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